การบริโภคเนื้อม้าไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพและการซื้อเนื้อประเภทนี้ถูกกฎหมายในประเทศส่วนใหญ่รวมถึงบราซิล
ในความเป็นจริงมีหลายประเทศที่เป็นผู้บริโภคเนื้อม้าขนาดใหญ่เช่นฝรั่งเศสเยอรมนีหรืออิตาลีบริโภคในรูปแบบของสเต็กหรือใช้เพื่อเตรียมไส้กรอกไส้กรอกลาซานญ่าโบโลญญาหรือแฮมเบอร์เกอร์
ประโยชน์เนื้อม้า
เนื้อม้ามีความคล้ายคลึงกับเนื้อวัวเนื่องจากมีสีแดงสด แต่เมื่อเทียบกับเนื้อแดงชนิดอื่นเช่นเนื้อหมูหรือเนื้อวัวมันมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าโดยมี:
- น้ำมากขึ้นเหล็กมากขึ้นไขมันน้อยลง: ประมาณ 2 ถึง 3 กรัมต่อ 100 กรัมแคลอรี่น้อยลง
นอกจากนี้เนื้อสัตว์ชนิดนี้ง่ายต่อการเคี้ยวและมีรสหวานมากขึ้นและบางครั้งก็ถูกใช้โดยผู้ผลิตอาหารอุตสาหกรรมจำนวนมากซึ่งสร้างความขัดแย้งในยุโรปในปี 2013
ความเสี่ยงของการบริโภคเนื้อม้า
เนื้อม้าอาจเป็นอันตรายได้เมื่อสัตว์ได้รับยาหรือสเตียรอยด์แบบอนาโบลิกในปริมาณมากเพื่อให้แข็งแรงหรือผลิตเนื้อสัตว์มากขึ้น ทั้งนี้เป็นเพราะร่องรอยของยาเหล่านี้สามารถปรากฏอยู่ในเนื้อสัตว์ของคุณรวมถึงการบริโภคและทำลายสุขภาพของคุณ
ดังนั้นควรบริโภคเนื้อสัตว์ที่ผลิตโดยผู้เพาะพันธุ์ที่มีเครดิตเท่านั้นและม้าที่ใช้ในการแข่งขันไม่ควรให้บริการเป็นแหล่งของเนื้อสัตว์
