ประโยชน์ของถั่วบราซิล

ถั่วบราซิลหรือที่เรียกว่าถั่วบราซิลเป็นผลไม้ตระกูล oilseed เช่นเดียวกับถั่วอัลมอนด์และวอลนัทและมีประโยชน์ต่อสุขภาพดังต่อไปนี้:

• ปกป้องสุขภาพหัวใจ เนื่องจากมีแมกนีเซียมและไขมันที่ดีเช่นโอเมก้า 3; ป้องกันโรคต่าง ๆ เช่นมะเร็ง เนื่องจากอุดมไปด้วยซีลีเนียมวิตามินอีและฟลาโวนอยด์สารที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูง ป้องกันหลอดเลือด เนื่องจากการปรากฏตัวของสารต้านอนุมูลอิสระนั้น ป้องกันการเกิดลิ่มเลือด เนื่องจากอุดมไปด้วยอาร์จินีนและ resveratrol ซึ่งเป็นสารที่ช่วยในการไหลเวียนโลหิต ลดความดันโลหิตสูง เนื่องจากอุดมไปด้วยอาร์จินีนซึ่งทำให้หลอดเลือดผ่อนคลาย เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เนื่องจากประกอบด้วยซีลีเนียมซึ่งเป็นสารอาหารสำคัญในการรักษาสุขภาพของเซลล์และป้องกันเนื้องอก

เพื่อให้ได้ประโยชน์คุณควรบริโภคถั่วบราซิล 1 เม็ดต่อวันเป็นเวลาอย่างน้อย 5 วันต่อสัปดาห์ แต่คุณไม่ควรบริโภคถั่วบราซิลมากกว่า 10 เม็ดต่อวันเนื่องจากอาหารจำนวนมากนี้อาจทำให้เกิดปัญหาเช่นความเจ็บปวดความอ่อนแอ คราบของกล้ามเนื้อและเล็บ ดูประโยชน์ของถั่วลิสงซึ่งช่วยเพิ่มอารมณ์และปกป้องหัวใจ

ข้อมูลทางโภชนาการและวิธีการใช้

ตารางต่อไปนี้แสดงส่วนประกอบทางโภชนาการในถั่วบราซิล 100 กรัม

ปริมาณ ต่อถั่วบราซิล 100 กรัม
พลังงาน: 643 kcal
โปรตีน	14.5 กรัม	แคลเซียม	146 มก
ไขมัน	63.5 กรัม	แมกนีเซียม	365 มก
คาร์โบไฮเดรต	15.1 กรัม	ตรงกับ	853 มก
เส้นใย	7.9 กรัม	อาร์จินี	2 กรัม
โอเมก้า 3	24.9 กรัม	สังกะสี	4.2 มก
ซีลีเนียม	1, 083 mcg	วิตามินอี	17 มก

เกาลัดจะต้องเก็บไว้ในที่เย็นและป้องกันจากแสงเพื่อไม่ให้สูญเสียคุณสมบัติของมันและสามารถกินดิบหรือเพิ่มสับเป็นผลไม้, วิตามิน, สลัด, ซีเรียลและขนมหวาน

สูตรบราซิลนัทฟาโอฟา

ส่วนผสม

• เนย 2 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะหัวหอมสับ 2 หน่วยกระเทียมบด 59 เม็ดเกาลัดบด 59 กรัมแป้งมันสำปะหลังดิบแป้งเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม

ผัดหัวหอมและกระเทียมในเนยและเพิ่มเกาลัดและแป้ง ปล่อยให้มันทอดประมาณ 5 นาทีปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วทิ้งไว้อีก 5 นาทีกวนส่วนผสมทั้งหมด ปิดความร้อนและให้บริการ

ดูเพิ่มเติมวิธีใช้ถั่วบราซิลเพื่อลดน้ำหนัก