อาหารแมคโครไบโอติก: อนุญาตอาหารและเมนูต้องห้าม

อาหารแมคโครไบโอติกมีฐานอาหารมังสวิรัติที่แข็งแกร่งและช่วยในการลดน้ำหนักเพราะมันช่วยกระตุ้นการบริโภคอาหารที่เรียกว่าเป็นกลางเช่นข้าวกล้องผักผลไม้และเมล็ดซึ่งมีแคลอรี่ต่ำและส่งเสริมความอิ่มแปล้ ในทางกลับกันคุณควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีพลังงานสูงจากหยินและหยางเช่นเนื้อน้ำตาลและแอลกอฮอล์

นอกจากนี้อาหารนี้เชื่อมโยงประโยชน์ของอาหารกับผลกระทบที่มีต่อจิตใจอารมณ์และสรีรวิทยาของร่างกายรวมการเปลี่ยนแปลงในพฤติกรรมการกินกับการเปลี่ยนแปลงในการใช้ชีวิตโดยรวม

อนุญาตอาหาร

อาหารที่ได้รับอนุญาตในอาหารคืออาหารที่มีพลังงานเป็นกลางโดยไม่มีหยินหรือหยางสำหรับร่างกายและจิตใจเช่น:

• ธัญพืช: ข้าวโอ๊ต, ข้าวกล้อง, บะหมี่สีน้ำตาล, quinoa, ข้าวโพด, บัควีท, ข้าวฟ่าง; พืชตระกูลถั่ว: ถั่ว, ถั่ว, ถั่วชิกพี, ถั่วเหลืองและถั่ว; ราก: มันเทศ, มันเทศ, มันสำปะหลัง; ผัก; สาหร่ายทะเล เมล็ดพันธุ์: เจีย, งา, flaxseed, ทานตะวัน, ฟักทอง; ผลไม้

ผลิตภัณฑ์จากสัตว์บางชนิดยังสามารถบริโภคได้ไม่บ่อยเช่นปลาสีขาวหรือนกที่ไม่ได้เลี้ยงในกรง ดูความแตกต่างระหว่างอาหารมังสวิรัติ

อาหารต้องห้าม

อาหารต้องห้ามมีพลังงานหยินและหยางที่แข็งแกร่งนำไปสู่ความไม่สมดุลของร่างกายและจิตใจและดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยง ในหมู่พวกเขาคือ:

• เนื้อสัตว์: เนื้อแดงเลี้ยงไก่และปลาสีเข้มเช่นปลาแซลมอน นมและผลิตภัณฑ์นม เช่นชีสโยเกิร์ตนมเปรี้ยวและครีมเปรี้ยว เครื่องดื่ม: กาแฟ, คาเฟอีน, เครื่องดื่มแอลกอฮอล์และเครื่องดื่มชูกำลัง อื่น ๆ: น้ำตาลช็อคโกแลตแป้งกลั่นพริกเผ็ดมากสารเคมีและอาหารที่มีสารกันบูด

อาหารหยินเช่นข้าวโอ๊ตข้าวโพดและพริกไทยเป็นอาหารที่เย็นและไม่โต้ตอบขณะที่อาหารหยาง เช่นกุ้งทูน่าและมัสตาร์ดพวกเขาเค็มร้อนและก้าวร้าว

วิธีเตรียมอาหาร

การปรุงอาหารควรทำในน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ได้สารอาหารและพลังงานสูงสุดของผักห้ามใช้ไมโครเวฟและกระทะไฟฟ้า

นอกจากนี้คุณควรพยายามทำอาหารให้ได้มากที่สุดเพื่อหลีกเลี่ยงการกำจัดแกลบและเมล็ดที่สามารถบริโภคได้ การใช้เครื่องเทศควรได้รับการกลั่นกรองเพื่อไม่ให้เพิ่มความกระหายและได้รับรสชาติตามธรรมชาติสูงสุดจากอาหาร

ข้อควรระวังอื่น ๆ ที่จะปฏิบัติตามอาหารแมคโครไบโอติก

นอกจากตัวเลือกอาหารแล้วยังต้องมีการระมัดระวังอื่น ๆ เพื่อรักษาสมดุลของอาหารเช่นการมีสมาธิในระหว่างมื้ออาหารให้ความสนใจกับการรับประทานอาหารและเคี้ยวอาหารอย่างดีเพื่อช่วยย่อยอาหาร

นอกจากนี้จานควรประกอบด้วยซีเรียลส่วนใหญ่เช่นข้าวกล้อง quinoa และพาสต้าสีน้ำตาลตามด้วยพืชตระกูลถั่วเช่นถั่วและถั่วรากเช่นมันฝรั่งหวานผักสาหร่ายเมล็ดพืชและผลไม้ 1 ถึง 3 ตลอดทั้งวัน

เมนู Deita แมคโครไบโอติก

ตารางต่อไปนี้แสดงตัวอย่างเมนูอาหารแมคโครไบโอติก 3 วัน:

อาหาร	วันที่ 1	วันที่ 2	วันที่ 3
อาหารเช้า	นมอัลมอนด์กับ 3 ช้อนโต๊ะกราโนล่าไม่หวาน	ชาคาโมไมล์พร้อมขิง + แครกเกอร์ข้าวเต็มเมล็ดและเนยถั่ว	นมอัลมอนด์กับขนมปังสีน้ำตาลแบบโฮมเมด
อาหารว่างยามเช้า	กล้วย 1 ลูก + ซุปข้าวโอ๊ต 1 ลูก	มะละกอ 2 แผ่นกับ 1/2 flaxseed แป้ง	ซุปเมล็ดฟักทอง 2 คอล
อาหารกลางวัน / อาหารเย็น	ข้าวกล้องปรุงพร้อมกับสาหร่ายเห็ดและผัก	ปลากะพงในเตาอบพร้อมผักย่างและน้ำมันมะกอก	ซุปผัก
อาหารว่างยามบ่าย	โยเกิร์ตถั่วเหลืองพร้อมคุกกี้โฮลเกรนและแยมปราศจากน้ำตาล	ขนมปังโฮมเมดพร้อมเต้าหู้และชา	สลัดผลไม้พร้อมข้าวโอ๊ต

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่านักโภชนาการทุกคนควรได้รับการติดตามโดยนักโภชนาการเคารพขั้นตอนของชีวิตและความต้องการทางโภชนาการของแต่ละคน

ข้อเสียและข้อห้าม

เนื่องจากเป็นอาหารที่ จำกัด กลุ่มอาหารจำนวนมากเช่นเนื้อสัตว์และนมอาหารแมคโครไบโอติกจึงสามารถนำไปสู่การขาดสารอาหารและควรได้รับคำแนะนำจากนักโภชนาการเพื่อให้ได้สมดุลที่ดีขึ้นสำหรับสุขภาพ

นอกจากนี้ยังมีข้อห้ามสำหรับหญิงตั้งครรภ์เด็กและคนที่หายจากโรคร้ายแรงหรือการผ่าตัดเนื่องจากสามารถขัดขวางการเจริญเติบโตและการพัฒนาของร่างกายหรือทำให้การฟื้นตัวของร่างกายแย่ลง