อาหารอัลคาไลน์: อาหารที่ได้รับอนุญาตและต้องห้าม

เมนูอาหารที่เป็นด่างประกอบด้วยอาหารที่เป็นด่างอย่างน้อย 60% เช่นผลไม้ผักและเต้าหู้เป็นต้นส่วนที่เหลืออีก 40% ของแคลอรีสามารถมาจากอาหารที่เป็นกรดจากอาหารที่เป็นกรดเช่นไข่เนื้อสัตว์หรือขนมปัง การแบ่งนี้สามารถทำได้ผ่านจำนวนมื้อดังนั้นเมื่อมี 5 มื้อต่อวัน 2 มื้อสามารถเป็นอาหารที่มีกรดและ 3 เท่านั้นที่มีอาหารอัลคาไลน์

อาหารนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการลดความเป็นกรดของเลือดช่วยปรับสมดุลของร่างกายและป้องกันการเกิดโรคเช่นหวัดและไข้หวัดใหญ่ นอกจากนี้ยังช่วยในการล้างพิษในร่างกายด้วยการลดน้ำหนักซึ่งเป็นสาเหตุว่าทำไมมันจึงเป็นอาหารที่พันธมิตรสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

อนุญาตอาหาร

อาหารที่ได้รับอนุญาตในอาหารที่เป็นด่างนั้นเป็นอาหารที่มีความเป็นด่างเช่น:

ผลไม้ โดยทั่วไปรวมถึงผลไม้รสเปรี้ยวเช่นมะนาวส้มและสับปะรด ผัก และสีเขียวโดยทั่วไป เมล็ด พืชน้ำมัน: อัลมอนด์เกาลัดวอลนัทถั่วพิสตาชิโอ โปรตีน: ข้าวฟ่าง, เต้าหู้, เทมเป้และเวย์โปรตีน; เครื่องเทศ: อบเชย, แกง, ขิง, สมุนไพรโดยทั่วไป, พริก, เกลือทะเล, มัสตาร์ด; เครื่องดื่ม: น้ำ, น้ำธรรมดา, ชาสมุนไพร, น้ำมะนาว, ชาเขียว; อื่น ๆ: น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์, กากน้ำตาล, อาหารหมักดองเช่น kefir และ kombucha

นอกจากนี้ยังอนุญาตให้ใช้อาหารที่มีความเป็นด่างปานกลางเช่นน้ำผึ้งน้ำตาลทรายแดงมะพร้าวขิงขิงถั่วฝักยาว quinoa ถั่วและข้าวโพด ดูรายการทั้งหมดได้ที่: อาหารอัลคาไลน์

อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง

อาหารที่ควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะในอาหารที่มีอัลคาไลน์คืออาหารที่มีฤทธิ์เป็นกรดในร่างกายเช่น:

ผัก: มันฝรั่ง, ถั่ว, ถั่ว, มะกอก; ธัญพืช: บัควีทข้าวข้าวโพดข้าวโอ๊ตข้าวสาลีข้าวไรย์พาสต้า เมล็ดพืชน้ำมัน: ถั่วลิสง, วอลนัท, พิสตาชิโอ, เนยถั่ว; เนื้อสัตว์โดยทั่วไป ไก่หมูเนื้อแกะปลาและอาหารทะเล เนื้อสัตว์แปรรูป: แฮม, ไส้กรอก, ไส้กรอก, โบโลญญา; ไข่; นม และผลิตภัณฑ์นม: นมเนยชีส; เครื่องดื่ม: เครื่องดื่มแอลกอฮอล์, กาแฟ, น้ำอัดลม, ไวน์; ของหวาน: เยลลี่, ไอศครีม, น้ำตาล;

อาหารเหล่านี้ควรหลีกเลี่ยงหรือบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะโดยวางอาหารอัลคาไลน์ร่วมกับอาหารที่เป็นกรดในมื้อเดียวกันเสมอ ดูรายการทั้งหมดได้ที่: อาหารที่เป็นกรด

เมนูอาหารอัลคาไลน์

ตารางต่อไปนี้แสดงตัวอย่างเมนูอาหาร 3 วันที่เป็นด่าง:

อาหาร	วันที่ 1	วันที่ 2	วันที่ 3
อาหารเช้า	ชาคาโมไมล์พร้อมขิง + ขนมปังธัญพืช 1 ชิ้นพร้อมไข่และชีส	นมอัลมอนด์ 1 แก้ว + มันสำปะหลัง 1 ลูกพร้อมมะพร้าวขูด	น้ำส้ม 1 แก้ว + ขนมปังปิ้ง 2 ชิ้นพร้อมริคอตต้าออริกาโน่และไข่
อาหารว่างยามเช้า	สลัดผลไม้ 1 ชาม	ชาเขียว 1 ถ้วย + เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 10 เม็ด	กล้วยบด 1 ลูก + ชาเจียสี 1 ลูก
อาหารกลางวัน / อาหารเย็น	ซุปข้าวกล้อง 3 สีพร้อมบรอกโคลี + ไก่ 1 ตัวในซอสมะเขือเทศ + สลัดผัก	ปลาอบในเตาอบกับมันฝรั่งและผักราดด้วยน้ำมันมะกอก + โคลสลอว์, สับปะรดและแครอทขูด	พาสต้าทูน่ากับซอสเพสโต้ + ผักผัดในน้ำมันมะกอก
อาหารว่างยามบ่าย	โยเกิร์ตปั่นธรรมชาติ 1 รายการพร้อมสตรอเบอร์รี่และน้ำผึ้ง	น้ำมะนาว + ขนมปัง 2 แผ่นกับชีส	อะโวคาโดและน้ำผึ้งปั่นทำด้วยนมอัลมอนด์

ตลอดทั้งวันจะได้รับอนุญาตให้ดื่มชาน้ำและน้ำผลไม้ที่ไม่มีน้ำตาลเป็นสิ่งสำคัญที่ควรหลีกเลี่ยงการบริโภคกาแฟและน้ำอัดลม

สูตรสลัดบรอกโคลีมะนาว

มะนาวบร็อคโคลี่และกระเทียมเป็นอาหารที่มีความเป็นด่างสูงและสลัดนี้สามารถรับประทานร่วมกับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำได้

ส่วนผสม:

ในชามขนาดใหญ่ผสมน้ำมันเกลือและพริกไทยแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

เตรียม:

นึ่งบร็อคโคลี่ประมาณ 5 นาทีใส่เกลือนิดหน่อย จากนั้นสับกระเทียมและผัดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่บร็อคโคลี่ทิ้งไว้ประมาณ 3 นาที ในที่สุดเพิ่มน้ำมะนาวและคนให้เข้ากันเพื่อให้ผักชนิดหนึ่งดูดซับรสชาติ