วิธีการระบุอาการของการแพ้อาหารและสิ่งที่ต้องทำ

การแพ้อาหารคือการเกิดขึ้นของชุดของอาการไม่พึงประสงค์ต่ออาหารเช่นปัญหาลำไส้และระบบทางเดินหายใจ, การปรากฏตัวของจุดและผิวหนังคัน ถึงแม้ว่าอาการจะคล้ายคลึงกัน แต่การแพ้อาหารนั้นแตกต่างจากการแพ้อาหารเพราะในโรคภูมิแพ้ยังมีปฏิกิริยาของระบบภูมิคุ้มกันด้วยการก่อตัวของแอนติบอดีซึ่งสามารถทำให้เกิดอาการรุนแรงกว่าในการแพ้อาหาร

การแพ้อาหารประเภทที่พบมากที่สุดคือการแพ้คาร์โบไฮเดรต, การแพ้เอมีนทางชีวภาพและการแพ้ต่อสารปรุงแต่งอาหาร

การจัดการของการแพ้อาหารประกอบด้วยการประเมินอาการและการระบุอย่างช้า ๆ ลบและพยายามที่จะรื้อฟื้นอาหารที่ร่างกายไม่สามารถย่อยได้ดังต่อไปนี้:

1. ดูอาการ

คุณควรระวังอาการและดูว่ามันปรากฏขึ้นหลังจากรับประทานอาหารที่เฉพาะเจาะจงหรือไม่ อาการหลักของการแพ้อาหารคือ:

อาการปวดท้อง; คลื่นไส้; อาเจียน, ท้องร่วง; ก๊าซ; ร่างกายคัน; มีรอยแดงบนผิวหนัง; ไอ

อาการเหล่านี้อาจปรากฏขึ้นในไม่ช้าหลังจากรับประทานอาหารหรือไม่เกิน 24 ชั่วโมงและความเข้มของอาหารจะแปรผันตามปริมาณอาหารที่บริโภค

สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าอาการของโรคภูมิแพ้อาหารเกิดขึ้นเร็วกว่าและรุนแรงกว่าอาการแพ้ยาและอาจทำให้เกิดอาการเช่นโรคจมูกอักเสบภูมิแพ้หอบหืดและอุจจาระเป็นเลือด เรียนรู้วิธีแยกแยะอาการแพ้อาหารจากการแพ้อาหาร

2. ระบุอาหารที่ทำให้เกิดอาการแพ้

นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญที่จะพยายามระบุว่าอาหารประเภทใดที่ทำให้เกิดอาการแพ้อาหาร อาหารที่มีแนวโน้มที่จะก่อให้เกิดอาการแพ้หรือแพ้อาหาร ได้แก่ ไข่นมกุ้งคลูเตนช็อกโกแลตถั่วลิสงถั่วถั่วมะเขือเทศและสตรอเบอร์รี่ นอกจากนี้สารกันบูดและสีย้อมที่ใช้ในผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมเช่นปลากระป๋องและโยเกิร์ตยังสามารถทำให้เกิดการแพ้อาหาร

เพื่อยืนยันการแพ้อาหารควรทำการทดสอบเพื่อให้เข้าใจว่าอาหารใดที่ร่างกายไม่สามารถประมวลผลและรู้ว่ามันเป็นอาการแพ้หรือแพ้อาหาร โดยปกติแล้วการวินิจฉัยจะทำได้ยากและอาจผ่านขั้นตอนต่อไปนี้:

การประเมินประวัติของอาการเมื่อพวกเขาเริ่มและสิ่งที่มีอาการรายละเอียดของไดอารี่อาหารที่อาหารทั้งหมดที่กินและอาการที่ปรากฏในช่วง 1 หรือ 2 สัปดาห์ของการให้อาหารจะต้องเขียนลงทำการทดสอบเลือดสำหรับ ประเมินว่ามีการเปลี่ยนแปลงในระบบภูมิคุ้มกันที่มีลักษณะของการแพ้นั้นหรือไม่ใช้อุจจาระเพื่อประเมินว่ามีเลือดอยู่ในอุจจาระหรือไม่เนื่องจากการแพ้สามารถทำให้เกิดแผลที่ลำไส้

3. ลบอาหารออกจากอาหาร

เพื่อหลีกเลี่ยงการแพ้อาหารหลังจากระบุอาหารที่ร่างกายไม่สามารถกินได้ควรตัดออกจากอาหารและตรวจสอบเพื่อปรับปรุงอาการ

หลังจากนั้นหากแพทย์แนะนำคุณสามารถลองนำอาหารกลับมารับประทานอีกครั้งในอาหารช้าและในปริมาณเล็กน้อยเพื่อดูว่าอาการเกิดขึ้นอีกหรือไม่

ปัญหาการกินที่ร้ายแรงที่สุดคืออะไร

ปัญหาการรับประทานอาหารที่ร้ายแรงที่สุดที่เกี่ยวข้องกับการแพ้อาหารคือฟีนิลคีโตนูเรียและกาแลกโตสการแพ้เพราะพวกเขาสามารถทำให้เกิดความล่าช้าในการพัฒนาร่างกายและจิตใจ

นอกเหนือจากโรคเหล่านี้โรคปอดเรื้อรังยังเป็นความผิดปกติทางพันธุกรรมที่มีความยากในการย่อยและดูดซับอาหารและอาจทำให้เกิดการขาดสารอาหารและชะลอการเจริญเติบโต