โดยทั่วไปแล้วเครื่องดื่มสมุนไพรในน้ำเดือดจะเรียกว่าชา แต่ที่จริงแล้วมีความแตกต่างระหว่างพวกเขา: ชาเป็นเครื่องดื่มที่ทำจากพืช Camellia sinensis เท่านั้น
ดังนั้นเครื่องดื่มทั้งหมดที่ทำจากพืชอื่น ๆ เช่นดอกคาโมไมล์, บาล์มมะนาว, ดอกแดนดิไลอันและเหรียญกษาปณ์จะเรียกว่าเงินทุนและทุกคนที่เตรียมด้วยลำต้นและรากจะเรียกว่า decoctions ตรวจสอบความแตกต่างระหว่างวิธีการเตรียมการสำหรับแต่ละตัวเลือกเหล่านี้
ความแตกต่างหลักและวิธีการทำ
1. ชา
ชาจะถูกจัดทำขึ้นด้วย Camellia sinensis ซึ่งก่อให้เกิดชาเขียวดำเหลืองน้ำเงินหรืออูหลงชาขาวและชาดำที่เรียกกันว่าชาแดงหรือชาปูเอ๋อ
- วิธีทำ: เพียงเติมใบชาเขียวในถ้วยน้ำเดือดและปล่อยให้มันเป็นเวลา 3, 5 หรือ 10 นาที จากนั้นครอบคลุมภาชนะและปล่อยให้มันอุ่นความเครียดและนำไปอุ่น
2. การแช่
การแช่คือการเตรียมชาที่สมุนไพรอยู่ในถ้วยและน้ำเดือดจะถูกเทลงบนสมุนไพรเพื่อให้ส่วนผสมพัก 5 ถึง 15 นาทีโดยควรปิดฝาเพื่ออบไอน้ำ สมุนไพรยังสามารถโยนลงไปในหม้อด้วยน้ำร้อน แต่เมื่อไฟดับแล้ว เทคนิคนี้เก็บรักษาน้ำมันหอมระเหยของพืชและมักจะใช้ในการเตรียมชาจากใบดอกไม้และผลไม้บด การแช่จะใช้ในการทำเครื่องดื่มจากใบดอกไม้และผลไม้และสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นและบริโภคภายใน 24 ชั่วโมง
- วิธีทำ: ใส่น้ำให้เดือดและทันทีที่เกิดฟองแรกขึ้นให้ปิดไฟ เทน้ำเดือดลงบนพืชแห้งหรือสดตามสัดส่วนของพืชแห้ง 1 ช้อนโต๊ะหรือพืชสด 2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำหนึ่งถ้วย ปกปิดและปล่อยให้เวลา 5 ถึง 15 นาที สายพันธุ์และเครื่องดื่ม เวลาเจือจางและการเตรียมอาจเปลี่ยนแปลงได้ตามผู้ผลิต
3. ยาต้ม
ในการต้มจะทำเมื่อส่วนต่าง ๆ ของพืชต้มกับน้ำเป็นเวลา 10 ถึง 15 นาที มันถูกระบุเพื่อเตรียมเครื่องดื่มจากลำต้นรากหรือเปลือกของพืชเช่นอบเชยและขิง
- วิธีทำ: เพียงเติมน้ำ 2 ถ้วยตวงซินนามอน 1 ชิ้นและขิง 1 ซม. ในกระทะแล้วต้มประมาณ 2-3 นาทีจนกระทั่งน้ำมีสีเข้มขึ้นและมีกลิ่นหอม ปิดความร้อนปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้อุ่น
ส่วนผสมที่เรียกว่าเป็นส่วนผสมของชากับผลไม้เครื่องเทศหรือดอกไม้ใช้เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับเครื่องดื่ม สารผสมเหล่านี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับรสชาติของชาบริสุทธิ์นอกเหนือจากการนำสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระมากขึ้นโดยการเพิ่มผลไม้และเครื่องเทศ
ความแตกต่างระหว่างชา Camellia sinensis
ใบของต้น Camellia sinensis ก่อให้เกิดสีเขียวสีดำสีเหลืองอูหลงชาขาวและชาผู่เอ๋อ ความแตกต่างระหว่างพวกมันคือวิธีที่ใบไม้ถูกประมวลผลและเวลาที่เก็บเกี่ยว
ชาขาวไม่มีคาเฟอีนและมีการแปรรูปและออกซิไดซ์น้อยที่สุดโดยมีโพลีฟีนอลและคาเตชินจำนวนมากขึ้นสารต้านอนุมูลอิสระ ชาดำเป็นตัวออกซิไดซ์มากที่สุดมีปริมาณคาเฟอีนสูงและมีสารอาหารน้อย ดูวิธีการใช้ชาเขียวเพื่อลดน้ำหนัก
