สูตรสำหรับเค้กพลัมท้องผูก

สูตรเค้กลูกพลัมช่วยในการท้องผูกเพราะพลัมเป็นผลไม้ที่มีคุณสมบัติเป็นยาระบายซึ่งช่วยในการก่อตัวของอุจจาระช่วยในการกำจัด ไฟเบอร์มีความสำคัญต่อการควบคุมอาการท้องผูกและเค้กนี้อุดมไปด้วยเส้นใยซึ่งมีเส้นใยทั้งหมด 14 กรัม

ส่วนผสม

ลูกพลัมสีดำ 300 กรัมลูกมะพร้าว 200 มล 3 ไข่ 2 ถ้วยน้ำตาล 100 กรัมเนยเทียมมาร์การีน 2 ถ้วยแป้งข้าวสาลีถ้วยครึ่งแป้งข้าวโพดแป้งข้าวโพด 1 ถ้วยนม 1 ช้อน (สำหรับของหวาน) ผงฟู

เตรียม:

ตีลูกพลัมและกะทิในเครื่องปั่น ใช้เครื่องผสมไฟฟ้าทำครีมไข่แดงมาการีนและน้ำตาล ค่อยๆใส่แป้งข้าวโพดแป้งยีสต์นมและครีมพลัม ในที่สุดเพิ่มไข่ขาวและผสมโดยไม่ต้องเต้น วางในเตาอุ่นที่อุณหภูมิปานกลางประมาณ 40 นาทีขึ้นอยู่กับเตาอบ

นอกจากลูกพลัมแล้วผลไม้ชนิดอื่นยังมีคุณสมบัติเป็นยาระบายเช่นมะละกอหรือส้ม