สำหรับอาหารเช้า Dukan สามารถใช้อาหารเช่นนมโยเกิร์ตชีสแฮมไข่หรือเจลาตินซึ่งอุดมไปด้วยโปรตีน ผลไม้สามารถเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเช้าของอาหาร Dukan แต่เฉพาะจากระยะที่ 3 ของอาหาร
อาหารเช้าของดูกันไม่สามารถมีอาหารคาร์โบไฮเดรตได้เช่นซีเรียลขนมปังเค้กหรือคุกกี้เป็นต้นเพราะอาหารเหล่านี้เป็นอาหารต้องห้ามในอาหารนี้
เมื่อนำอาหารประเภทนี้ไปใช้โดยเฉพาะอย่างยิ่งบ่งบอกถึงระดับความอ้วนที่มากขึ้นสิ่งสำคัญที่ควรระวังคือถึงแม้ว่าในหลาย ๆ กรณีมันเป็นตัวช่วยที่ดีในการลดน้ำหนักไม่ใช่อาหารที่สมดุล แต่เป็นทางเลือกสำหรับการศึกษาใหม่ อาหารที่ควรเกิดขึ้นเมื่อไปถึงน้ำหนักในอุดมคติ
ตัวอย่างอาหารเช้าของ Dukan สามารถ:
- เจลาตินกับโยเกิร์ตและกาแฟไม่หวานไข่ร้อนๆกับแฮมกาแฟนมและโยเกิร์ตวิปปิ้งในซินนามอนปั่นด้วยไข่อบกับชีสชีสชีสโดยไม่ต้องคาร์โบไฮเดรตและชายี่หร่าไม่หวาน เพื่อเรียนรู้วิธีการทำชีสเค้กประเภทนี้ดู: สูตรอาหารชีสเค้ก Dukan
ตามที่ผู้เขียนประเภทของอาหารนี้ตัวอย่างเหล่านี้สามารถนำมาใช้ในระยะแรกของการรับประทานอาหาร
