สูตรมะขามที่ทำง่ายนี้สามารถใช้กับขนมปังปิ้งขนมปังหรือแครกเกอร์ธัญพืช เส้นใยจำนวนมากทำให้หวานนี้ช่วยได้อย่างยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการรักษาอาการท้องผูกลดอาการบวมของหน้าท้อง
มะขามหวานนี้ยังสามารถใช้เป็นไส้สำหรับเค้กและพายเพราะถึงแม้ว่าผลไม้จะมีรสเปรี้ยว แต่หวานที่ทำจากมะขามมีรสชาติที่น่าพึงพอใจมาก
ส่วนผสมสำหรับแยมมะขาม
- เพิ่มน้ำและปรุงอาหารจนเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 5 นาที
วิธีการเตรียม
ปอกเปลือกมะขามและอย่าเอาก้อนทิ้งไว้แช่ในชามด้วยน้ำ 3 แก้วเป็นเวลา 4 ชั่วโมง จากนั้นนำส่วนผสมนี้ไปกองไฟในกระทะใส่น้ำตาลคนให้เข้ากัน ลบจากความร้อนปล่อยให้เย็นและแช่เย็น
มะขามเปียกอุดมไปด้วยเส้นใยที่นอกจากช่วยลดลำไส้ต่อสู้กับโรคเบาหวานและลดความอยากอาหาร แต่เนื่องจากความหวานมีน้ำตาลจึงไม่ควรใช้กับผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก
เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับมะขามที่: Tamarindo
