สูตรสลัดผักที่มีต้นกล้าข้าวสาลีเป็นสูตรที่ดีสำหรับการลดน้ำหนักเพราะมีแคลอรี่และเส้นใยที่ลดความอยากอาหาร
ส่วนผสม:
- แครอทขนาดเล็กหั่น 200 กรัม, ถั่ว 100 กรัม, บรอกโคลี 150 กรัม, หัวหอมสับ 6 ต้น, มะเขือเทศเชอรี่ 200 กรัม, ผ่าครึ่ง, 400 กรัมถั่วงอกสด, ใบผักชีสด 1 กำมือ
เตรียม:
นำกระทะที่มีน้ำเดือดแล้วขาวหรือนึ่งแครอทถั่วและบรอคโคลี่เป็นเวลา 2 นาที เย็นในน้ำไหลเย็นและแห้งดีด้วยผ้าหรือกระดาษครัว เทผักลงในชามสลัดที่มีต้นหอมและมะเขือเทศเชอรี่ เพิ่มต้นกล้าข้าวสาลีและผสม คุณสามารถปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยและน้ำมะนาว
นอกจากจะย่อยง่ายขึ้นแล้วถั่วงอกในธัญพืชยังมีใยอาหารมากเป็นสองเท่าของธัญพืชปกติทำให้พวกมันมีประสิทธิภาพในการกำจัดสารพิษ
