วิตามิน B6 หรือที่เรียกว่า pyridoxine ทำหน้าที่ในร่างกายเช่นปกป้องเซลล์ประสาทและผลิตสารสื่อประสาทซึ่งเป็นสารสำคัญต่อการทำงานที่เหมาะสมของระบบประสาท ดูฟังก์ชั่นทั้งหมดที่นี่
วิตามินนี้สามารถพบได้ในอาหารเช่นเนื้อสัตว์, ปลาแซลมอน, นม, ไข่, ถั่วและผักโขมและการขาดมันทำให้เกิดอาการต่อไปนี้ในร่างกาย:
- โรคโลหิตจางความเหน็ดเหนื่อยเมื่อยล้าและง่วงนอนปัญหาระบบประสาทเช่นความสับสนทางจิตและภาวะซึมเศร้าผิวหนังอักเสบและรอยแตกที่มุมปากการบวมในลิ้นการอ่อนแอของระบบภูมิคุ้มกัน
ในเด็กการขาดวิตามินบี 6 ยังทำให้หงุดหงิดปัญหาการได้ยินและชัก นอกจากนี้เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าการขาดวิตามินนี้มักจะมาพร้อมกับการขาดวิตามินบี 12 และกรดโฟลิก
ปัจจัยเสี่ยง
ในบางกรณีความเสี่ยงของการขาดวิตามินบี 6 ในร่างกายจะสูงขึ้นเช่นในคนที่มีปัญหาไต, โรค celiac, โรค Crohn, แผลในลำไส้, ลำไส้แปรปรวน, อาการลำไส้แปรปรวน, โรคไขข้ออักเสบและในกรณีของการดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไป
วิตามินบี 6 มากเกินไป
การบริโภควิตามินบี 6 มากเกินไปนั้นหายากและมักเกิดขึ้นเนื่องจากการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารโดยมีอาการเช่นการสูญเสียการควบคุมการเคลื่อนไหวของร่างกายคลื่นไส้อิจฉาริษยาความไวต่อแสงและแผลที่ผิวหนัง อย่างไรก็ตามอาการเหล่านี้ดีขึ้นด้วยการหยุดการเสริมวิตามิน ดูเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารเสริมที่นี่
ดูอาหารที่อุดมไปด้วยและฟังก์ชั่นทั้งหมดของวิตามินบี 6
