อาการแรกของการขาดวิตามินเอคือความยากลำบากในการปรับตัวให้เข้ากับวิสัยทัศน์ตอนกลางคืนผิวแห้งผมแห้งเล็บเปราะและระบบภูมิคุ้มกันลดลงโดยมีอาการของไข้หวัดและการติดเชื้อบ่อยครั้ง
วิตามินเอพบได้ในอาหารเช่นฟักทองแครอทมะละกอไข่แดงและตับและร่างกายของผู้ใหญ่สามารถเก็บวิตามินนี้ในตับได้นานถึง 1 ปีในขณะที่เด็กมีอยู่ในสต็อคเท่านั้น ไม่กี่สัปดาห์
ในการเผชิญกับการขาดอาการของการขาดวิตามินเอรวมถึง:
- ตาบอดกลางคืน, ไข้หวัดใหญ่และหวัดคงที่, สิว; ผิวแห้ง, ผมและปาก; ปวดหัว; เล็บเปราะและลอกง่าย; ขาดความอยากอาหาร, โรคโลหิตจาง; ภาวะเจริญพันธุ์ลดลง
การขาดวิตามินเอพบได้บ่อยในผู้ที่มีภาวะทุพโภชนาการผู้สูงอายุและในกรณีของโรคเรื้อรังเช่นโรคลำไส้อักเสบ
เมื่อมีความเสี่ยงต่อความพิการมากขึ้น
เนื่องจากวิตามินเอเป็นวิตามินที่ละลายในไขมันโรคที่มีผลต่อการดูดซึมของไขมันในลำไส้ก็จบลงด้วยการลดการดูดซึมของวิตามินเอดังนั้นปัญหาเช่นโรคปอดเรื้อรัง, ตับอ่อนอักเสบ, โรคลำไส้แปรปรวน, cholestasis หรือกรณีการผ่าตัดบายพาส bariatric ลำไส้เล็กเพิ่มความเสี่ยงในการก่อให้เกิดการขาดวิตามินเอ
นอกจากนี้การบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปจะช่วยลดการเปลี่ยนเรตินอลเป็นกรดเรติโนอิคซึ่งเป็นวิตามินเอที่มีฤทธิ์ในการกระตุ้นการทำงานของร่างกาย ดังนั้นโรคพิษสุราเรื้อรังสามารถเป็นสาเหตุของการปรากฏตัวของอาการขาดวิตามินนี้
จำนวนเงินที่แนะนำต่อวัน
ปริมาณวิตามินเอที่แนะนำต่อวันแตกต่างกันไปตามอายุดังที่แสดงด้านล่าง:
- เด็กอายุต่ำกว่า 6 เดือน: 400 mcg เด็กอายุ 7-12 เดือน: 500 mcg เด็ก 1 ถึง 3 ปี: 300 mcg เด็ก 4 ถึง 8 ปี: 400 mcg เด็กอายุ 3 ถึง 13 ปี: 600 mcg ผู้ชายอายุมากกว่า 13 ปี: 1, 000 mcg ผู้หญิงมากกว่า 10 ปี: 800 mcg
โดยทั่วไปแล้วอาหารที่ดีต่อสุขภาพและหลากหลายเพียงพอที่จะตอบสนองคำแนะนำประจำวันสำหรับวิตามินเอเป็นสิ่งสำคัญที่จะใช้เฉพาะอาหารเสริมของวิตามินนี้ตามคำแนะนำของแพทย์หรือนักโภชนาการ
