น้ำซุปกระดูกสามารถให้บริการเพื่อเพิ่มอาหารและเพิ่มคุณภาพของอาหารเพราะมันนำประโยชน์ต่อสุขภาพเช่น:
- ลดการอักเสบ เนื่องจากอุดมไปด้วยโอเมก้า 3 รักษา สุขภาพข้อต่อ มีกลูโคซามีนและ chondroitin สารที่เป็นกระดูกอ่อนและป้องกันและรักษาโรคข้อเข่าเสื่อม ปกป้องกระดูกและฟัน เนื่องจากอุดมไปด้วยแคลเซียมฟอสฟอรัสและแมกนีเซียม ช่วยลดน้ำหนัก เพราะแคลอรี่ต่ำและให้ความรู้สึกอิ่มแปล้ ป้องกันภาวะซึมเศร้าและความวิตกกังวล เนื่องจากอุดมไปด้วยกรดอะมิโนไกลซีนซึ่งช่วยเพิ่มการทำงานของสมอง รักษาผิวหนังเส้นผมและเล็บให้แข็งแรง เพราะอุดมไปด้วยคอลลาเจนซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นในการป้องกันการแก่ก่อนวัย
เพื่อให้บรรลุผลประโยชน์เหล่านี้ต้องใช้ทัพพีในน้ำซุปนี้ทุกวันสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็นร้อนหรือเย็น
เพราะซุปกระดูกนั้นดีต่อการลดน้ำหนัก
ซุปกระดูกเป็นพันธมิตรที่ดีในการลดน้ำหนักเพราะมันอุดมไปด้วยสารอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งในคอลลาเจนซึ่งให้ความกระชับแก่ผิวหลีกเลี่ยงความอ่อนแอที่เกิดขึ้นเมื่อสูญเสียน้ำหนักหรือปริมาตรมาก
มันยังมีแคลอรี่น้อยและช่วยตอบสนองความหิวทำให้ง่ายต่อการรับประทานอาหาร มันยังคงเป็นคาร์โบไฮเดรตต่ำและสามารถใช้เมื่อมีข้อ จำกัด ของคาร์โบไฮเดรตหรือเมื่อคุณเพียงแค่ต้องเลือกโปรตีนมากขึ้นในอาหารของคุณ
สูตรน้ำซุปกระดูก
เพื่อให้น้ำซุปกระดูกมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างแท้จริงสิ่งสำคัญคือต้องใช้กระดูกวัวไก่หรือไก่งวงนอกเหนือจากส่วนผสมอื่น ๆ เช่นน้ำส้มสายชูน้ำและผัก
ส่วนผสม:
- 3 หรือ 4 กระดูกโดยเฉพาะกับไขกระดูกน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 2 ช้อนโต๊ะ 1 หัวหอม 1 กลีบกระเทียมสับหรือบด 4 กลีบแครอท 1 ต้นผักชีฝรั่ง 2 ต้นผักชีฝรั่งเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสน้ำ
เตรียม:
- วางกระดูกลงในกระทะปิดด้วยน้ำแล้วเติมน้ำส้มสายชูทิ้งให้ส่วนผสมนั่งประมาณ 1 ชั่วโมงนำไปตั้งบนไฟร้อนแรงจนเดือดและเอาโฟมที่ก่อตัวขึ้นบนผิวจนกว่าน้ำซุปจะใส 20 ถึง 30 นาทีลดอุณหภูมิและเพิ่มผักให้น้ำซุปปรุงผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 4 ถึง 48 ชั่วโมง เวลาในการปรุงอาหารที่ยาวนานจะยิ่งมีน้ำซุปเข้มข้นมากขึ้นและอุดมไปด้วยสารอาหารปิดความร้อนและทำให้น้ำซุปเครียด ดื่มอุ่นหรือรอให้เย็นและเก็บในตู้เย็นในส่วนเล็ก ๆ
วิธีเก็บน้ำซุป
น้ำซุปกระดูกควรเก็บไว้ในแก้วหรือภาชนะพลาสติกในส่วนเล็ก ๆ ละประมาณ 1 เปลือก สามารถอยู่ในตู้เย็นได้ประมาณ 5 วันและในช่องแช่แข็งนานถึง 3 เดือน
หากคุณต้องการแทนที่จะใช้น้ำซุปเหลวคุณควรปล่อยให้มันทำอาหารเป็นเวลา 24 ถึง 48 ชั่วโมงเพื่อให้มันมีเนื้อเจลาตินซึ่งสามารถเก็บไว้ในรูปแบบน้ำแข็ง วิธีใช้คุณสามารถเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะหรือ 1 ก้อนน้ำแข็งของเจลาตินนี้ในการเตรียมการอื่น ๆ ในห้องครัวเช่นซุปสตูว์เนื้อและถั่ว
ในการลดน้ำหนักและล้างพิษร่างกายนี่คือวิธีการทำซุปดีท็อกซ์อย่างถูกวิธี
