Listeria monocytogenes (listeriosis): อาการและการรักษาของการติดเชื้อ

Listeriosis เป็นโรคติดเชื้อที่เกิดจากแบคทีเรีย Listeria monocytogenes ซึ่งสามารถพบได้ในดินกากตะกอนและน้ำและสามารถถ่ายทอดผ่านการบริโภคน้ำและอาหารที่ปนเปื้อนเช่นนมที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อชีสผักอาหารทะเลและไส้กรอก

การติดเชื้อมักจะไม่มีอาการ แต่อาการอาจปรากฏในเด็กสตรีมีครรภ์ผู้สูงอายุและผู้ที่มีโรคเรื้อรังเนื่องจากระบบภูมิคุ้มกันถูกบุกรุก อาการเริ่มแรกของ listeriosis อาจสับสนกับไข้หวัดใหญ่เนื่องจากมีไข้ปวดร่างกายและหนาวสั่นอย่างไรก็ตามเป็นเรื่องปกติที่จะมีอาการปวดตามร่างกายและท้องเสีย

เพื่อหลีกเลี่ยงแบคทีเรียนี้เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องล้างมือและอาหารของคุณเสมอก่อนที่จะบริโภคนอกจากนี้ยังมีการระบุเมื่อใดก็ตามที่มีการยืนยันของ listeriosis แจ้งการเฝ้าระวังสุขภาพเพื่อให้คุณสามารถตรวจสอบสาเหตุของการติดเชื้อ

อาการของ listeriosis

Listeria monocytogenes มีระยะเวลาการฟักตัวที่แปรผันนั่นคือเวลาระหว่างการสัมผัสกับแบคทีเรียและการปรากฏตัวของอาการแรกอาจแตกต่างกันระหว่าง 3 และ 60 วัน อาการแตกต่างกันไปตามผู้ติดเชื้อโดยมีอาการรุนแรงที่สุดเมื่อระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลง อาการหลักของ listeriosis คือ:

• อาการปวดกล้ามเนื้อไข้สูงเหนือ38ºCอาเจียนเย็นปวดศีรษะเบื่ออาหารท้องร่วงสับสนทางจิตเหนื่อย

ในกรณีที่รุนแรงและหายากมากขึ้น Listeria monocytogenes สามารถแพร่กระจายผ่านกระแสเลือดและไปถึงระบบประสาทซึ่งสามารถทำให้เกิดเยื่อหุ้มสมองอักเสบซึ่งเป็นการอักเสบในเยื่อหุ้มสมองรอบ ๆ นอกจากนี้การติดเชื้อในหญิงตั้งครรภ์อาจร้ายแรงและส่งผลให้ทารกเสียชีวิตการคลอดก่อนกำหนดหรือการติดเชื้อในเวลาที่คลอด

วิธีการส่งเกิดขึ้น

Listeria monocytogenes สามารถพบได้ในอาหารต่าง ๆ เพราะความสามารถในการอยู่รอดในอุณหภูมิและสภาพแวดล้อมที่แตกต่างกันโดยเฉพาะอุณหภูมิที่ต่ำกว่า ดังนั้นจึงสามารถอยู่รอดได้ทั้งระบบแปรรูปและจัดการอาหาร

การแพร่กระจายของสารติดเชื้อนี้ส่วนใหญ่เกิดจากการบริโภคน้ำและอาหารที่ปนเปื้อนเช่นนมที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อผลิตภัณฑ์นมผลไม้ผักพืชตระกูลถั่วเนื้อสัตว์ปลาอาหารทะเลรมควันและแช่แข็งและไส้กรอกเช่น ไส้กรอก

แม้ว่าอาหารเหล่านี้อาจมีแบคทีเรีย แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าเมื่อใดก็ตามที่มีสารติดเชื้อนี้หรือเมื่อรับประทานอาหารบุคคลนั้นจะติดเชื้อและมีอาการ แบคทีเรียสามารถพบได้ในดินน้ำและพืชพรรณดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องล้างมือและอาหารก่อนรับประทาน

วิธีการวินิจฉัย

การวินิจฉัยโรค listeriosis เกิดขึ้นในห้องปฏิบัติการจากการแยกเชื้อจุลินทรีย์ แบคทีเรียสามารถแยกได้จากวัสดุชีวภาพต่าง ๆ รวมถึงเลือดน้ำไขสันหลังน้ำคร่ำรกล้างกระเพาะอาหารหรืออุจจาระขึ้นอยู่กับอาการและบ่งชี้ของแพทย์

การรักษาโรค listeriosis คืออะไร

การรักษา listeriosis ทำได้โดยการใช้ยาปฏิชีวนะและแพทย์มักจะแนะนำให้ใช้ Penicillin หรือ Ampicillin ที่เกี่ยวข้องกับ Aminoglycosides เช่น Gentamicin ในกรณีที่แพ้ Penicillin ทางเลือกคือใช้ Sulfametoxazol-Trimetoprim หรือที่รู้จักกันในชื่อ Bactrim

วิธีการป้องกันและป้องกันการเกิดลิสซิโอซิส

เพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนจาก Listeria monocytogenes มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะนำมาตรการสุขอนามัยเช่น:

• ล้างมือให้สะอาดก่อนอาหารล้างอาหารเช่นผลไม้และผักให้ดีก่อนรับประทานเก็บอาหารอย่างถูกต้องรักษาตู้เย็นให้สะอาดหลีกเลี่ยงการบริโภคอาหารที่ผ่านกระบวนการแปรรูปและไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

Listeriosis ในบราซิลเป็นโรคที่รายงานต่ำกว่าปกตินั่นคือเมื่อมีการระบุแบคทีเรียแล้วการเฝ้าระวังทางระบาดวิทยาและสุขภาพไม่ปกติและไม่สามารถตรวจสอบแหล่งที่มาของการปนเปื้อนได้ ดังนั้นทันทีที่อาการแรกปรากฏขึ้นและได้รับการยืนยัน listeriosis แนะนำให้แจ้งการเฝ้าระวังสุขภาพเพื่อให้มีการใช้มาตรการป้องกันที่มีประสิทธิภาพเช่นการห้ามใช้ผลิตภัณฑ์และโปรแกรมการศึกษา