สูตรน้ำสลัดเพื่อสุขภาพคาร์โบไฮเดรตต่ำ

การบริโภคสลัดอาจมีรสชาติที่หลากหลายและแตกต่างกันไปด้วยการเติมซอสที่มีประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการซึ่งให้รสชาติที่มากขึ้นและก่อให้เกิดประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้น ซอสเหล่านี้มีส่วนผสมเช่นน้ำมันมะกอก, มะนาว, โยเกิร์ตธรรมชาติ, ธัญพืชและมัสตาร์ดและส่วนใหญ่สามารถพักในตู้เย็นได้ 3 วันถึง 1 สัปดาห์ทำให้ง่ายต่อการใช้งาน

การทำซอสปรุงเองที่บ้านนอกจากจะมีราคาถูกแล้วยังมีข้อได้เปรียบที่ไม่มีส่วนผสมของสารเคมีเช่นการเพิ่มรสชาติสีย้อมและสารกันบูดที่เปลี่ยนพืชในลำไส้และทำให้สุขภาพแย่ลง

นี่คือ 10 สูตรง่าย ๆ ที่จะทำที่บ้าน:

1. ซอสมะนาวและมัสตาร์ด

ส่วนผสม:

น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะมัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก 1 ช้อนชาออริกาโน 2 กลีบกระเทียมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

เตรียม: ผสมส่วนผสมทั้งหมดในภาชนะที่มีฝาปิดและปล่อยให้มันพักในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาทีก่อนเสิร์ฟ

2. น้ำมันมะกอกและซอสมะนาว

ส่วนผสม:

ในชามใบใหญ่ตีด้วยน้ำมะนาวเกลือพริกไทยและเกลือและพริกไทยเพื่อชิม

การเตรียม: ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะกวนซอสเพื่อผสมอีกครั้งทุกครั้งที่คุณใช้ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์เสริมแข็งตัวเมื่ออยู่ในตู้เย็นจำเป็นต้องเอาซอสออกประมาณ 1 ชั่วโมงก่อนใช้ สามารถอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ถึง 2 สัปดาห์

3. โยเกิร์ตและซอสพาร์เมซาน

ส่วนผสม:

โยเกิร์ตธรรมดา 2 ถ้วย 200 กรัมพาร์เมซานขูด 1 กลีบกระเทียม 1 ช้อนชาซอส Worcestershire 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะและน้ำส้มสายชูขาว 1/2 ช้อนโต๊ะเกลือเพื่อลิ้มรส

เตรียม: ตีส่วนผสมในเครื่องปั่นหรือผสมมือและเก็บในตู้เย็นนานถึง 5 วัน

4. ซอสเพสโต้

ส่วนผสม:

ใบโหระพา 1 ถ้วยล้างและตากแห้ง 10 วอลนัท 60 กรัมพาเมซานชีส 150 มล. น้ำมันมะกอก 2 กลีบกระเทียมพริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส

เตรียม: ตีส่วนผสมในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมมือและเก็บในภาชนะปิดในตู้เย็นนานถึง 7 วัน

5. ซอสเสาวรส

ส่วนผสม:

เสาวรส 100 มล. - เสาวรส 2 หรือ 3 ย่างน้ำตาล 1 ช้อนชาครึ่งน้ำมะนาวเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรสน้ำมันมะกอก 100 มล.

เตรียม: ตีส่วนผสมในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมและเก็บในภาชนะปิดในตู้เย็นนานถึง 5 วัน

6. ซอสมัสตาร์ดด่วน

ส่วนผสม:

ในชามขนาดใหญ่คนให้เข้ากัน 1 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1 มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนชาน้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

เตรียม: ผสมส่วนผสมที่ดีในภาชนะขนาดเล็กด้วยความช่วยเหลือของส้อมหรือช้อน

7. น้ำส้มสายชูบัลซามิกและน้ำผึ้ง

ส่วนผสม:

ในชามใบใหญ่ตีด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะและน้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ

8. vinaigrette ฝรั่งเศส

ส่วนผสม:

น้ำส้มสายชูสีขาว 1 ช้อนโต๊ะ 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะมัสตาร์ดดีเจ 1/2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เตรียม: ผสมส่วนผสมที่ดีในภาชนะขนาดเล็กด้วยความช่วยเหลือของส้อมหรือช้อน เก็บในภาชนะปิดในตู้เย็นนานถึง 7 วัน

9. ซอสโยเกิร์ตอย่างง่าย

ส่วนผสม:

โยเกิร์ตธรรมดา 1 ถ้วย 1 ช้อนโต๊ะหัวหอมขูด 1 ช้อนโต๊ะกลิ่นสีเขียวสับ 1 ช้อนโต๊ะมะเขือเทศสับ 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษเกลือและมะนาวเพื่อลิ้มรส

เตรียม: ผสมส่วนผสมที่ดีในภาชนะขนาดเล็กด้วยความช่วยเหลือของส้อมหรือช้อน เก็บในภาชนะปิดในตู้เย็นนานถึง 5 วัน