อาหารที่ปราศจากไอโอดีนมักจะทำในระหว่างการรักษามะเร็งต่อมไทรอยด์และควรเริ่มประมาณสองสัปดาห์ก่อนการรักษาด้วยไอโอดีน อาหารบางอย่างที่ควรหลีกเลี่ยงจนกว่าจะสิ้นสุดการรักษาด้วยสารกัมมันตรังสีไอโอดีนคือปลาน้ำเค็มอาหารทะเลและไข่แดง
การ จำกัด ไอโอดีนในอาหารเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เซลล์ของต่อมไทรอยด์รวมถึงเซลล์เนื้องอกซึ่งอาจยังคงอยู่ในร่างกายหลังการผ่าตัดกลายเป็นหิวไอโอดีน ดังนั้นเมื่อสารกัมมันตรังสีไอโอดีนหรือไอโอดีน 131 เข้าสู่ร่างกายเซลล์มะเร็งจะดูดซับไอโอดีนให้เพียงพอและทำให้ตายได้ดังนั้นการรักษาโรคให้เสร็จสิ้น
อาหารต้องห้าม
อาหารต้องห้ามในระหว่างการรักษาไอโอดีนเป็นคนที่อุดมไปด้วยไอโอดีนที่มีไอโอดีนมากกว่า 20 ไมโครกรัมต่อการให้บริการเช่น:
- เกลือเสริมไอโอดีน จำเป็นต้องดูฉลากเพื่อให้แน่ใจว่าเกลือไม่มีส่วนผสมของไอโอดีน ขนมขบเคี้ยวอุตสาหกรรม ปลาน้ำเค็มและสาหร่าย รวมถึงสาหร่ายที่มาพร้อมกับ ซูชิ อาหารทะเลเช่น กุ้ง, กุ้งก้ามกราม, อาหารทะเล, หอยนางรม, ปลาหมึก, ปลาหมึก, ปู วัตถุเจือปนอาหารของแหล่งกำเนิดในทะเล เช่นคาราจีแนนวุ้นวุ้นอัลจินโซเดียมอัลจิเนตโนริ เนื้อสัตว์แปรรูปเช่น แฮม, อกไก่งวง, โบโลญญา, ไส้กรอก, ไส้กรอก, เนื้อสัตว์จากดวงอาทิตย์, เบคอน; ถั่วเหลืองและอนุพันธ์ เช่นเต้าหู้นมถั่วเหลืองซอสถั่วเหลือง ไข่แดง, ซอส ไข่, น้ำสลัด, มายองเนส; ไขมันไฮโดรเจน และผลิตภัณฑ์ที่ผลิตด้วยเช่นคุกกี้และเค้กสำเร็จรูป น้ำมันพืช จากถั่วเหลืองมะพร้าวปาล์มถั่วลิสง; เครื่องเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ซอสมะเขือเทศ มัสตาร์ดซอส Worcestershire; นมและผลิตภัณฑ์นม เช่นโยเกิร์ต, นมเปรี้ยว, เนยแข็งโดยทั่วไป, เนย, ครีม, โปรตีนเวย์ , เคซีนและอาหารที่มีผลิตภัณฑ์นม; ของหวาน ที่มีนมหรือไข่แดง; พาสต้า: ขนมปัง, ขนมปังชีส, ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่โดยทั่วไปที่มีเกลือหรือไข่, แครกเกอร์และขนมปังปิ้งที่มีเกลือหรือไข่, คุกกี้ยัดไส้และซีเรียลอาหารเช้า; ผลไม้ กระป๋องหรือน้ำเชื่อมและน้ำผลไม้ผงหรือแปรรูป ผัก: แพงพวยคื่นฉ่ายบรัสเซลส์กะหล่ำปลีและสินค้ากระป๋องเช่นมะกอก, หัวใจของปาล์ม, ผักดอง, ข้าวโพดและถั่ว; เครื่องดื่ม: ชาคู่, ชาเขียว, ชาดำ, กาแฟสำเร็จรูปหรือกาแฟสำเร็จรูปและเครื่องดื่มที่มีโคล่า สีย้อม: หลีกเลี่ยงอาหารแปรรูป, ยาเม็ดและแคปซูลในสีแดง, สีส้มและสีน้ำตาล
อาหารเหล่านี้จะไม่ถูกห้ามตลอดชีวิตเฉพาะระหว่างการรักษาโรค
อาหารการบริโภคระดับปานกลาง
อาหารเหล่านี้มีปริมาณไอโอดีนปานกลางตั้งแต่ 5 ถึง 20 ไมโครกรัมต่อการให้บริการ
- เนื้อสด: มากถึง 170 กรัมต่อวันของเนื้อสัตว์เช่นไก่, เนื้อวัว, เนื้อหมู, แกะและเนื้อลูกวัว; ธัญพืชและซีเรียล: ขนมปังจืด, ขนมปังปิ้งจืด, น้ำและแครกเกอร์แป้ง, พาสต้าที่ไม่มีไข่, ข้าว, ข้าวโอ๊ต, ข้าวบาร์เลย์, แป้ง, ข้าวโพดและข้าวสาลี อาหารเหล่านี้ควร จำกัด เพียง 4 มื้อต่อวันซึ่งแต่ละมื้อจะมีปริมาณเท่ากับ 2 พาสต้าหรือ 1 ขนมปังต่อวัน ข้าว: อนุญาตให้บริโภคข้าวได้วันละ 4 มื้อโดยความหลากหลายที่ดีที่สุดคือข้าวบาสมาติ แต่ละเสิร์ฟมีประมาณ 4 ช้อนโต๊ะข้าว
เนื้อหาและไอโอดีนในอาหารเหล่านี้แตกต่างกันไปตามสถานที่เพาะปลูกและรูปแบบการเตรียมการเพื่อการบริโภคเป็นประโยชน์มากขึ้นในการปรุงอาหารและทำอาหารที่บ้านแทนที่จะรับประทานอาหารนอกบ้านหรือซื้ออาหารสำเร็จรูปที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต
อาหารที่อนุญาต
เพื่อทดแทนอาหารต้องห้ามในระหว่างการรักษาไอโอดีนควรเลือกอาหารดังต่อไปนี้:
- เกลือที่ไม่เสริมไอโอดีน ปลาน้ำจืด ไข่ขาว; พืชตระกูลถั่ว: ถั่ว, ถั่ว, ถั่ว, ถั่วชิกพี; ไขมัน: น้ำมันข้าวโพดน้ำมันคาโนลาน้ำมันดอกทานตะวันน้ำมันมะกอกเนยเทียมชนิดไม่ใส่เกลือ ของหวาน: น้ำตาล, น้ำผึ้ง, เยลลี่, เจลาติน, ขนมและไอศครีมผลไม้โดยไม่ต้องใช้สีแดง เครื่องปรุงรส: กระเทียมพริกไทยหอมหัวใหญ่ผักชีฝรั่งใบไม้กระเทียมและสมุนไพรธรรมชาติที่สดหรือแห้ง ผลไม้สดแห้งหรือน้ำผลไม้ยกเว้นเชอร์รี่มาราเกช เครื่องดื่ม: กาแฟและชาที่ไม่ใช่แบบทันทีเครื่องดื่มไม่มีสีย้อมสีแดง # 3; ข้าวโพดคั่ว โฮมเมดที่ไม่มีเกลือ
อาหารเหล่านี้เป็นอาหารที่สามารถบริโภคได้ในสองสัปดาห์ก่อนการรักษาด้วยไอโอดีนหรือตามเวลาที่แพทย์แนะนำ
เมนูอาหารที่ปราศจากไอโอดีน
ตารางต่อไปนี้แสดงตัวอย่างของเมนูการเตรียมสารไอโอดีน 3 วัน:
| อาหาร | วันที่ 1 | วันที่ 2 | วันที่ 3 |
| อาหารเช้า | กรองกาแฟ + มันสำปะหลัง 1 ไก่ | กาแฟกรอง 1 ถ้วย + เส้นก๋วยเตี๋ยวพร้อมเนื้อดิน | โจ๊กข้าวโอ๊ตทำด้วยนมอัลมอนด์ |
| อาหารว่างยามเช้า | ผลไม้บดหรือสุก 1 ผล + ข้าวโอ๊ตซุป 1 คอล | น้ำผลไม้สีเขียว 1 แก้ว | ผลไม้ 1 เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 10 เม็ด |
| อาหารกลางวัน / อาหารเย็น | ข้าว 4 คอล + ถั่ว 2 คอล + ไก่ในซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมด + ผักกาดหอมมะเขือเทศและสลัดแครอท | ผักผัด - มะเขือยาว, ผักขม, มะเขือเทศ, บรอคโคลี่, พริก, มะเขือเทศ, หัวหอม - ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกออริกาโน่และเกลือเสริมไอโอดีน | (แม่น้ำ) ปลาในเตาอบด้วยน้ำมันมะกอกและมันฝรั่งย่างหรือพาสต้าบวบ Tati กับมะเขือเทศและออริกาโนหรือใบโหระพา |
| อาหารว่างยามบ่าย | น้ำมะม่วง 1 แก้ว + บิสกิตแป้งหวาน (จืด) | มะละกอปั่นทำด้วยกะทิ | อะโวคาโดทำด้วยนมข้าวโอ๊ตและน้ำผึ้ง |
นอกเหนือจากการดูแลอาหารในระหว่างการเตรียมการรักษาจำเป็นต้องหลีกเลี่ยงยาบางชนิดที่มีไอโอดีนและผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางเช่นยาทาเล็บย้อมผมและโลชั่นอาบแดด ดูเพิ่มเติมเกี่ยวกับข้อควรระวังอื่น ๆ และผลกระทบของสารกัมมันตรังสีไอโอดีนในร่างกาย
ลองดูเคล็ดลับเหล่านี้และเคล็ดลับอื่น ๆ ในวิดีโอต่อไปนี้:
