วิธีทำ quinoa

Quinoa นั้นง่ายมากที่จะทำและสามารถปรุงในรูปแบบของถั่วเป็นเวลา 15 นาทีด้วยน้ำเพื่อแทนที่ข้าวเป็นต้น อย่างไรก็ตามมันยังสามารถบริโภคในเกล็ดเช่นข้าวโอ๊ตหรือในรูปแบบของแป้งสำหรับทำขนมปังเค้กหรือแพนเค้ก

แม้ว่าจะมีราคาเฉลี่ย 20 เรียลต่อกิโลกรัม แต่ก็ยอดเยี่ยมสำหรับการเพิ่มคุณค่าและเปลี่ยนแปลงอาหาร

เมล็ดนี้ซึ่งเป็นธัญพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างมากนอกเหนือจากที่ไม่มีกลูเตนมีโปรตีนสองเท่าในข้าวดังนั้นจึงเหมาะสำหรับมังสวิรัติหรือสำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มปริมาณโปรตีนในอาหารของพวกเขา นอกจากนี้ยังเพิ่มภูมิคุ้มกันเนื่องจากมีสังกะสีและซีลีเนียมและยังลดการกักเก็บน้ำเพราะมันมีโพแทสเซียมและเพราะมันมีเส้นใยมันยังโปรดปรานการสูญเสียน้ำหนัก

สลัด Quinoa กับมะเขือเทศและแตงกวา

สูตรง่าย ๆ คือสลัด quinoa สดชื่นกับแตงกวาและมะเขือเทศ นอกจากความอร่อยแล้วสลัดชนิดนี้ยังอุดมไปด้วยโปรตีนทำง่ายและช่วยให้คุณสดชื่นในช่วงวันที่ร้อนที่สุดของปี

ส่วนผสม

• quinoa 175 กรัมน้ำ 600 มิลลิลิตรมะเขือเทศ 10 ชิ้นหั่นแตงกวา½หั่นเป็นชิ้นหอมหัวใหญ่สับ 3 ต้น½น้ำมะนาว Olive น้ำมะนาวน้ำมันมะกอกพริกไทยเกลือมิ้นต์ผักชีและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม

เท quinoa ลงในกระทะเติมน้ำแล้วนำไปต้ม จากนั้นลดความร้อนครอบคลุมและปรุง quinoa อีก 15 นาทีผ่านความร้อนต่ำ

สุดท้ายให้กรองน้ำถ้าจำเป็นให้ quinoa เย็นและเพิ่มด้วยส่วนผสมอื่น ๆ ในจานเสิร์ฟ, ปรุงรสตามความชอบของคุณ

ประโยชน์ต่อสุขภาพหลัก

ประโยชน์ของ Quinoa รวมถึงการปรับปรุงการทำงานของลำไส้ช่วยในการควบคุมคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือดเช่นเดียวกับการลดความอยากอาหารเพราะมันเป็นอาหารที่อุดมด้วยเส้นใย นอกจากนี้ยังช่วยในการทำงานของสมองอย่างเหมาะสมเพราะอุดมไปด้วยโอเมก้า 3 ช่วยต่อสู้กับโรคโลหิตจางเพราะอุดมไปด้วยธาตุเหล็กและสามารถป้องกันโรคกระดูกพรุนเนื่องจากมีแคลเซียมจำนวนมาก

เรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ที่สำคัญอื่น ๆ ของ quinoa

ข้อมูลทางโภชนาการของ quinoa ดิบ

Quinoa แต่ละ 100 กรัมมีแร่ธาตุมากมายเช่นเหล็กฟอสฟอรัสและโอเมก้า 3 และ 6 ซึ่งเป็นไขมันที่จำเป็นสำหรับร่างกาย

แคลอรี่	368 Kcal	ตรงกับ	457 มิลลิกรัม
คาร์โบไฮเดรต	64.16 กรัม	เหล็ก	4.57 มิลลิกรัม
โปรตีน	14.12 กรัม	เส้นใย	7 มิลลิกรัม
ไขมัน	6.07 กรัม	โพแทสเซียม	563 มิลลิกรัม
โอเมก้า 6	2.977 มิลลิกรัม	แมกนีเซียม	197 มิลลิกรัม
วิตามินบี 1	0.36 มิลลิกรัม	วิตามินบี 2	0.32 มิลลิกรัม
วิตามินบี 3	1.52 มิลลิกรัม	วิตามินบี 5	0.77 มิลลิกรัม
วิตามินบี 6	0.49 มิลลิกรัม	กรดโฟลิก	184 มิลลิกรัม
ซีลีเนียม	8.5 ไมโครกรัม	สังกะสี	3.1 มิลลิกรัม

การใช้ quinoa เป็นวิธีง่ายๆในการเพิ่มอาหารที่มีกรดอะมิโนที่จำเป็นและความหลากหลายของแร่ธาตุและวิตามินบีคอมเพล็กซ์ที่ดีทำให้เมล็ดพันธุ์นี้มีความหลากหลายเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการแพ้กลูเตนหรือข้าวสาลี