ความแตกต่างใหญ่ระหว่างผักและผลไม้ถูกกำหนดตามส่วนที่กินได้ของพืช ยกตัวอย่างเช่นผักที่เป็นส่วนที่กินได้คือใบไม้ดอกไม้หรือลำต้นและบางอย่างเช่นผักกาดหอมกะหล่ำปลีหรือกะหล่ำปลี
ผักเป็นสิ่งที่ส่วนที่กินได้เป็นผลไม้หรือเมล็ดพืชเช่นถั่ว, ถั่ว, ข้าว, พริก, ส้มและบวบ แต่นอกเหนือจากผักและผักใบเขียวแล้วยังมีกลุ่มรากซึ่งประกอบด้วยผักที่ส่วนที่กินได้จะเติบโตใต้ดินเช่นขิงหัวไชเท้าหรือแครอท
ทั้ง 3 กลุ่มนี้รวมกันเป็นผักซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กผู้ใหญ่และผู้สูงอายุเพื่อปรับปรุงการทำงานของลำไส้คุณภาพของผิวหนังเล็บและเส้นผมและเพื่อให้แน่ใจว่าสุขภาพและเพิ่มความสามารถทางปัญญา
ตัวอย่างของผักและผลไม้
ในขณะที่ผักง่ายต่อการระบุเช่นใบดอกไม้หรือลำต้นเช่นผักกาดหอม, กะหล่ำปลี, บรอคโคลี่และแพงพวยผักประกอบด้วยกลุ่มที่มีขนาดใหญ่ขึ้นแบ่งออกเป็น 4 ประเภท:
- พืชตระกูลถั่ว: ถั่ว, ถั่วเขียว, ถั่วเหลือง, ถั่ว, ถั่วชิกพี, ถั่วลิสง; ธัญพืช: ข้าวข้าวสาลีและข้าวโพด เมล็ดพืช น้ำมัน: เม็ดมะม่วงหิมพานต์ถั่วบราซิลวอลนัทและอัลมอนด์ ผลไม้: ส้ม, แอปเปิ้ล, กล้วย, ส้มเขียวหวาน, ฯลฯ
เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าอาหารที่ดีต่อสุขภาพควรประกอบด้วยผักทุกกลุ่มมันเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องกินผักต่าง ๆ ในช่วงสัปดาห์เพื่อให้แน่ใจว่าได้รับวิตามินเกลือแร่และเส้นใยที่ดี
ซุปผักสำหรับลดน้ำหนัก
เพื่อให้ซุปมีคุณค่าทางโภชนาการที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและไม่มีการพูดเกินจริงในแคลอรี่เคล็ดลับคือ:
- ใช้ผักเพียง 1 ชนิดจากกลุ่มของรากพืชตระกูลถั่วหรือธัญพืช: ทำซุปฐานที่มีข้าวมันฝรั่งอังกฤษมันฝรั่งหวานหรือถั่วเพิ่มรากอื่น ๆ ที่ไม่ได้อุดมไปด้วยแคลอรี่เช่นแครอทหัวผักกาดและหัวไชเท้าเพิ่ม ผักที่นำใยอาหารมาใส่ในซุปเช่นผักคะน้าหรือบร็อคโคลี่ใช้ผักและสมุนไพรเป็นเครื่องเทศจากธรรมชาติเพื่อเพิ่มรสชาติให้ซุปหรือปรุงแต่งเช่นหัวหอม, กระเทียม, ใบกระวานและแพงพวย
นอกจากนี้แหล่งที่มาของโปรตีนยังสามารถเพิ่มลงในซุปเช่นเนื้อไก่หรือปลาเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องการลดไขมันต่ำหรือไก่ไร้หนังเพื่อให้ไขมันจากเนื้อไม่ผ่านเข้าไปในซุป
ต่อไปนี้เป็นวิธีทำซุปดีท็อกซ์เพื่อลดน้ำหนักและฟื้นฟูจากสลิปอาหาร:
