Cupuaçuมีต้นกำเนิดมาจากต้นไม้ในอเมซอนที่มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ของ Theobroma grandiflorum ซึ่งเป็นของครอบครัวโกโก้และดังนั้นหนึ่งในผลิตภัณฑ์หลักของมันคือช็อกโกแลตcupuaçuซึ่งรู้จักกันในชื่อ "cupulate"
Cupuaçuมีรสเปรี้ยว แต่ไม่รุนแรงมากและยังใช้ทำน้ำผลไม้ไอศกรีมน้ำแข็งเยลลี่ไวน์และสุรา นอกจากนี้เยื่อกระดาษยังสามารถใช้ในการทำครีมพุดดิ้งพายเค้กและพิซซ่า
ประโยชน์ของCupuaçu
ประโยชน์ของCupuaçuนั้นส่วนใหญ่จะให้พลังงานเพราะมันมี theobromine ซึ่งเป็นสารคล้ายกับคาเฟอีน Theobromine ยังให้ประโยชน์cupuaçuอื่น ๆ เช่น:
- กระตุ้นระบบประสาทส่วนกลางซึ่งทำให้ร่างกายตื่นตัวและตื่นตัวมากขึ้นปรับปรุงการทำงานของหัวใจลดอาการไอและกระตุ้นระบบทางเดินหายใจช่วยต่อสู้กับการกักเก็บของเหลวเพราะเป็นยาขับปัสสาวะ
นอกเหนือจากประโยชน์เหล่านี้cupuaçuยังช่วยในการสร้างเซลล์เม็ดเลือดเพราะอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก
ข้อมูลทางโภชนาการของCupuaçu
| ส่วนประกอบ | ปริมาณใน 100 กรัมของCupuaçu |
| อำนาจ | 72 แคลอรี่ |
| โปรตีน | 1.7 กรัม |
| ไขมัน | 1.6 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 14.7 กรัม |
| แคลเซียม | 23 มก |
| ตรงกับ | 26 มก |
| เหล็ก | 2.6 มก |
Cupuaçuเป็นผลไม้ที่มีไขมันบางส่วนดังนั้นจึงไม่ควรบริโภคในอาหารลดน้ำหนักในปริมาณมาก
