- อนุญาตอาหาร
- เฟสของอาหารแอตกินส์
- ขั้นตอนที่ 1: การเหนี่ยวนำ
- ขั้นตอนที่ 2 - การลดน้ำหนักอย่างต่อเนื่อง
- ขั้นตอนที่ 3 - การบำรุงรักษาล่วงหน้า
- เฟส 4 - การบำรุงรักษา
- เมนูอาหารแอตกินส์
- ดูวิดีโอต่อไปนี้และดูวิธีลดอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำเพื่อลดน้ำหนัก:
อาหารแอตกินส์ยังเป็นที่รู้จักกันในนามอาหารโปรตีนถูกสร้างขึ้นโดยดร. โรเบิร์ตแอตกินส์ผู้เชี่ยวชาญโรคหัวใจชาวอเมริกันและมีพื้นฐานมาจากการ จำกัด การบริโภคคาร์โบไฮเดรตและเพิ่มการบริโภคโปรตีนและไขมันตลอดทั้งวัน
ตามที่แพทย์ได้ใช้กลยุทธ์นี้ร่างกายเริ่มใช้ไขมันสะสมเพื่อผลิตพลังงานสำหรับเซลล์ซึ่งนำไปสู่การลดน้ำหนักและการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและคอเลสเตอรอลและระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือดที่ดีขึ้น
อนุญาตอาหาร
อาหารที่ได้รับอนุญาตในอาหารแอตกินส์คืออาหารที่ไม่มีคาร์โบไฮเดรตหรือมีสารอาหารในปริมาณที่ต่ำมากเช่นไข่เนื้อสัตว์ปลาไก่ไก่ชีสเนยเนยน้ำมันมะกอกถั่วและเมล็ดพืชเป็นต้น
ในอาหารนี้การบริโภคคาร์โบไฮเดรตต่อวันแตกต่างกันไปตามขั้นตอนของกระบวนการลดน้ำหนักเริ่มต้นเพียง 20 กรัมต่อวัน มีคาร์โบไฮเดรตโดยเฉพาะในอาหารเช่นขนมปังพาสต้าข้าวแครกเกอร์ผักและผลไม้เป็นต้น ดูรายการอาหารที่อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรตทั้งหมด
เฟสของอาหารแอตกินส์
อาหาร Atkins ประกอบด้วย 4 ขั้นตอนดังแสดงด้านล่าง:
ขั้นตอนที่ 1: การเหนี่ยวนำ
ระยะนี้ใช้เวลาสองสัปดาห์โดยมีการบริโภคคาร์โบไฮเดรตสูงสุดเพียง 20 กรัมต่อวัน อาหารที่อุดมด้วยโปรตีนเช่นเนื้อสัตว์และไข่และอาหารที่อุดมด้วยไขมันเช่นน้ำมันมะกอกเนยชีสกะทิและผักเช่นผักกาดหอม arugula หัวผักกาดแตงกวากะหล่ำปลีขิงพืชชนิดหนึ่งหัวไชเท้าเห็ด กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งและสีน้ำเงิน
ในระหว่างขั้นตอนนี้การสูญเสียน้ำหนักเริ่มต้นเร่งขึ้นคาดว่าจะเกิดขึ้น
ขั้นตอนที่ 2 - การลดน้ำหนักอย่างต่อเนื่อง
ในระยะที่สองอนุญาตให้บริโภคคาร์โบไฮเดรต 40 ถึง 60 กรัมต่อวันและการเพิ่มขึ้นนี้ควรเป็นเพียง 5 กรัมต่อสัปดาห์ ต้องทำตามขั้นตอนที่ 2 จนกว่าจะถึงน้ำหนักที่ต้องการและสามารถเพิ่มผักและผลไม้บางรายการลงในเมนู
ดังนั้นนอกเหนือไปจากเนื้อสัตว์และไขมันอาหารต่อไปนี้ยังสามารถรวมอยู่ในอาหาร: มอสซาเรลล่าชีส, ชีสริคอตต้า, นมเปรี้ยว, บลูเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, แตงโม, สตรอเบอร์รี่, อัลมอนด์, เกาลัด, เมล็ด, มะคาเดเมีย
ขั้นตอนที่ 3 - การบำรุงรักษาล่วงหน้า
ในระยะที่ 3 อนุญาตให้บริโภคคาร์โบไฮเดรตได้มากถึง 70 กรัมต่อวันเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องสังเกตว่าน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นนั้นเกิดขึ้นหรือไม่ในช่วงเวลานี้ หากคุณสังเกตเห็นการเพิ่มขึ้นของน้ำหนักเมื่อคุณบริโภคคาร์โบไฮเดรต 70 กรัมต่อวันคุณควรลดจำนวนนั้นเป็น 65 กรัมหรือ 60 กรัมจนกว่าคุณจะพบจุดสมดุลของร่างกายเมื่อคุณสามารถไปยังขั้นตอนที่ 4
ในระยะนี้อาหารดังต่อไปนี้สามารถนำมาใช้ได้: ฟักทอง, แครอท, มันฝรั่ง, มันเทศ, มันสำปะหลัง, ถั่ว, ถั่วชิกพี, ถั่วเลนทิล, ข้าวโอ๊ต, รำข้าวโอ๊ต, ข้าวและผลไม้เช่นแอปเปิ้ล, กล้วย, เชอร์รี่, องุ่น, กีวี, ฝรั่ง, มะม่วง, ลูกพีช, พลัมและแตงโม
เฟส 4 - การบำรุงรักษา
ปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่จะใช้จะเป็นสิ่งที่ทำให้น้ำหนักคงที่ซึ่งถูกค้นพบในขั้นตอนที่ 3 ของกระบวนการ ในขั้นตอนนี้อาหารได้กลายเป็นวิถีชีวิตที่ควรติดตามเพื่อการมีน้ำหนักที่ดีและการดูแลสุขภาพ
เมนูอาหารแอตกินส์
ตารางต่อไปนี้แสดงเมนูตัวอย่างสำหรับแต่ละขั้นตอนของการควบคุมอาหาร:
| อาหาร | ระยะที่ 1 | ระยะที่ 2 | ระยะที่ 3 | ระยะที่ 4 |
| อาหารเช้า | กาแฟไม่หวาน + ไข่ดาว 2 ฟองกับพาเมซานชีส | ไข่กวน 2 ฟองกับนมเปรี้ยวและเบคอน | ขนมปังสีน้ำตาล 1 ชิ้นกับชีส + กาแฟไม่หวาน | ขนมปังสีน้ำตาล 1 ชิ้นกับชีสและไข่ + กาแฟ |
| อาหารว่างยามเช้า | อาหารเจลาติน | 1 บลูเบอร์รี่ชามเล็กและราสเบอร์รี่ | แตงโม 1 เม็ด + เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 5 เม็ด | แตง 2 ชิ้น |
| อาหารกลางวัน / อาหารเย็น | สลัดเขียวกับน้ำมันมะกอก + เนื้อสัตว์ 150 กรัมหรือไก่ย่าง | บวบและพาสต้าเนื้อบด + สลัดกับมะกอกและน้ำมันมะกอก | ไก่ย่าง + ฟักทองบด 3 คอล + สลัดผักกับน้ำมันมะกอก | ซุปข้าว 2 คอล + ถั่ว 2 คอล + ปลาย่างและสลัด |
| อาหารว่างยามบ่าย | อะโวคาโด 1/2 กับครีมเปรี้ยว | สตรอเบอร์รี่ 6 ครีม | ไข่กวน 2 ฟองกับมะเขือเทศและออริกาโน่ + กาแฟ | โยเกิร์ตธรรมดา 1 เม็ด + เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 5 เม็ด |
สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าอาหารทุกมื้อต้องได้รับการตรวจสอบโดยผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพเช่นนักโภชนาการเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพ
ดูวิดีโอต่อไปนี้และดูวิธีลดอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำเพื่อลดน้ำหนัก:
