เมื่อคุณไม่สามารถเคี้ยวได้คุณควรกินอาหารประเภทครีมแป้งหรืออาหารเหลวซึ่งสามารถรับประทานได้ด้วยความช่วยเหลือจากฟางหรือไม่บังคับให้เคี้ยวเช่นโจ๊กปั่นผลไม้และน้ำซุปในเครื่องปั่น
อาหารประเภทนี้จะระบุไว้ในกรณีของการผ่าตัดปากปวดฟันฟันที่หายไปการอักเสบของเหงือกและดง ในผู้สูงอายุการบริโภคอาหารประเภทครีมและเคี้ยวง่ายทำให้อาหารง่ายขึ้นและป้องกันการขาดสารอาหารนอกจากนี้ยังช่วยป้องกันการสำลักและภาวะแทรกซ้อนเช่นปอดบวม ในกรณีเหล่านี้เหมาะสำหรับผู้สูงอายุที่จะมาพร้อมกับนักโภชนาการที่จะกำหนดอาหารที่เพียงพอตามสถานะสุขภาพของพวกเขาและเมื่อมีความจำเป็นกำหนดอาหารเสริมที่จะช่วยเสริมสร้างผู้ป่วย
อาหารแนะนำ
เมื่อคุณไม่สามารถเคี้ยวอาหารที่สามารถใช้ในอาหารเพื่อรักษาคุณค่าทางโภชนาการที่ดีคือ:
- น้ำซุปและซุป ก็ผ่านไปในเครื่องปั่น ไข่สับหรือพื้นดินเนื้อสัตว์และปลา เติมลงในซุปเหล้าหรือถัดจากน้ำซุปข้น น้ำ ผัก และผลไม้และวิตามิน ผลไม้สุกคั่วหรือบด ข้าวที่ปรุงอย่างดีและผักบดเช่น มันฝรั่งแครอทหรือฟักทอง พืชตระกูลถั่วบด เช่นถั่วชิกพีหรือถั่วฝักยาว นมโยเกิร์ตและครีมชีสเช่น นมเปรี้ยวและริคอตต้า ขนมปังเกล็ดชุบ น้ำนมกาแฟหรือน้ำซุป ของเหลว: น้ำ, ชา, กาแฟ, น้ำมะพร้าว อื่น ๆ: เจลาตินแยมพุดดิ้งไอศกรีมมาการีนเนย
สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าผู้สูงอายุที่หายใจไม่ออกบ่อยๆควรหลีกเลี่ยงการดื่มน้ำโดยเฉพาะเมื่อนอนราบเพราะจะทำให้หายใจไม่ออก อาหารที่ง่ายที่สุดในการกลืนคือครีมเนื้อสัมผัสของพุดดิ้งและ purees การกลืนลำบากเรียกว่ากลืนลำบากและอาจนำไปสู่ปัญหาร้ายแรงเช่นปอดบวม ดูอาการของโรคนี้ใน: กลืนลำบาก
อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง
ในช่วงเวลาที่มันยากที่จะเคี้ยวและกลืนเราควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีความแข็งกรุบกรอบและแห้งเช่น:
- ขนมปังแห้งขนมปังปิ้งขนมปังกรอบซีเรียลโยเกิร์ตพร้อมผลไม้ผักสดผลไม้ผลไม้กระป๋องหรือผลไม้แห้งเนื้อสัตว์หรือปลา
นอกเหนือจากการหลีกเลี่ยงอาหารเหล่านี้คุณควรกินช้าเพื่อป้องกันอาหารจากการเจ็บแผลปากหรือทำให้สำลัก
เมนูอาหารสำหรับผู้ที่ไม่สามารถเคี้ยวได้
ตารางต่อไปนี้แสดงตัวอย่างของเมนู 3 วันพร้อมอาหารที่ไม่จำเป็นต้องเคี้ยวและกลืนง่าย
| อาหาร | วันที่ 1 | วันที่ 2 | วันที่ 3 |
| อาหารเช้า | โยเกิร์ตหรือนม 1 แก้ว + เศษขนมปัง + มะละกอบด 1 ชิ้น | ข้าวโอ๊ตโจ๊ก | กล้วยปั่นกับซุปข้าวโอ๊ต 1 col |
| อาหารกลางวัน | ปลาทูน่ากับซอสมะเขือเทศ + 4 สี ซุปข้าว + กล้วยบด |
เนื้อดินปรุงแล้ว + 4 col ซุปข้าว + เจลาติน |
ปลาที่ปรุงและหั่นฝอย + ข้าวต้ม + มันฝรั่งบด + แอปเปิ้ลขูด |
| ขนมขบเคี้ยว |
อะโวคาโดปั่น |
โยเกิร์ต 1 + พุดดิ้ง 1 ชิ้น |
นม 1 แก้วพร้อมกาแฟ + คุกกี้มาเรีย 5 ตัว |
| อาหารเย็น |
ซุปไก่ผสมน้ำส้มสายชู 1 แก้ว |
ซุปถั่วปั่น + เกล็ดขนมปังชุบน้ำซุป + ลูกแพร์ขูด 1 ลูก |
โจ๊กข้าวโอ๊ต + พุดดิ้ง 1 ชิ้น |
ในกรณีที่มีการสูญเสียน้ำหนักอย่างมากเนื่องจากความยากลำบากในการให้อาหารคุณควรไปพบแพทย์หรือนักโภชนาการเพื่อประเมินสภาวะสุขภาพและปรับอาหาร
