ช็อคโกแลตขุนอ้วน?

ช็อคโกแลตที่ดีที่สุดเพื่อสุขภาพคือดาร์กช็อกโกแลตเพราะช็อคโกแลตชนิดนี้มีความสัมพันธ์ที่ดีที่สุดระหว่างเปอร์เซ็นต์ของโกโก้กับปริมาณของสารอาหารอื่น ๆ ดังนั้นจึงเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญที่ช่วยปกป้องเซลล์และป้องกันริ้วรอยก่อนวัย

อย่างไรก็ตามช็อคโกแลตสีเข้มเมื่อบริโภคเกินก็ทำให้คุณอ้วนและอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพเนื่องจากการสะสมของไขมัน

โกโก้ที่นำเสนอในช็อคโกแลตสีเข้มหรือขมยังมีประโยชน์ที่สำคัญในการต่อสู้กับคอเลสเตอรอลปรับปรุงสุขภาพหัวใจป้องกันการเกิดลิ่มเลือดและยังช่วยเพิ่มอารมณ์ อย่างไรก็ตามเพื่อให้บรรลุผลประโยชน์เหล่านี้ไม่มีใครสามารถกินมากเกินไป

ประโยชน์ต่อสุขภาพหลักของดาร์กช็อกโกแลต

ประโยชน์หลักของดาร์กช็อกโกแลตคือ:

• ให้ความรู้สึกเป็นอยู่ที่ดี - ช่วยในการปล่อยฮอร์โมนเซโรโทนิน กระตุ้นระบบประสาทส่วนกลาง - เนื่องจากการมี theobromine, สารคล้ายกับคาเฟอีน; ป้องกันการปรากฏตัวของมะเร็ง - เพราะมันมีสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่าฟลาโวนอยด์ที่ช่วยปกป้องเซลล์ของร่างกาย

ค้นพบประโยชน์ที่เหลือเชื่อของช็อกโกแลตที่นักโภชนาการของเราอธิบาย

วิธีการเลือกช็อคโกแลตที่ดีที่สุด

ช็อกโกแลตเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุดคือ:

• โกโก้มากกว่า 70% โกโก้ควรเป็นส่วนผสมแรกในรายการส่วนผสมควรมีน้ำตาลในปริมาณน้อยกว่า 10 กรัม ถ้าหวานด้วยหญ้าหวานมันจะดีกว่าเพื่อสุขภาพเพราะมันเป็นส่วนผสมจากธรรมชาติ

ควรให้ความสำคัญกับช็อคโกแลตที่ทำจากวัสดุอินทรีย์เช่นในกรณีนี้โกโก้ไม่มีสารพิษหรือสารกำจัดศัตรูพืชที่สามารถลดคุณภาพทางโภชนาการของมันและดังนั้นลดปริมาณของผลประโยชน์

ข้อมูลโภชนาการช็อคโกแลต

ข้อมูลทางโภชนาการในตารางนี้หมายถึงประมาณ 5 กล่อง:

คุณค่าทางโภชนาการต่อช็อคโกแลต 25 กรัม	ไวท์ช็อกโกแลต	ช็อกโกแลตนม	ดาร์กช็อกโกแลต	ดาร์กช็อกโกแลต
อำนาจ	140 แคลอรี่	134 แคลอรี่	127 แคลอรี่	136 แคลอรี่
โปรตีน	1.8 กรัม	1.2 กรัม	1.4 กรัม	2.6 กรัม
ไขมัน	8.6 กรัม	7.7 กรัม	7.1 กรัม	9.8 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	4.9 กรัม	4.4 กรัม	3.9 กรัม	5.4 กรัม
คาร์โบไฮเดรต	14 กรัม	15 กรัม	14 กรัม	9.4 กรัม
โกโก้	0%	10%	35 ถึง 84%	85 ถึง 99%

นอกจากจะอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระแล้วดาร์กช็อกโกแลตยังมีแคลอรี่และไขมันเพื่อให้มีประโยชน์ต่อสุขภาพของช็อคโกแลตช็อกโกแลตควรบริโภคหลังอาหารเช่นอาหารเช้าหรืออาหารกลางวันและควรเป็น หลีกเลี่ยงการบริโภคในเวลาอื่นของวัน

ผลของช็อคโกแลตในตับ

การบริโภคช็อกโกแลตดำหรือดาร์กดำในปริมาณที่น้อยนั้นมีประโยชน์ต่อตับ การบริโภคช็อกโกแลตชนิดอื่นเช่นช็อกโกแลตนมหรือไวท์ช็อกโกแลตไม่มีผลเหมือนกัน

การบริโภคช็อกโกแลตดำหรือกึ่งขมที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดปัญหาเกี่ยวกับตับแม้ในคนที่มีสุขภาพดีเช่นความอ่อนเพลียวิงเวียนเบื่ออาหารปวดศีรษะมีรสขมในปากหรือแม้แต่คลื่นไส้และอาเจียน

สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในช็อคโกแลตช่วยในการไหลเวียนของเลือดในเส้นเลือดที่ทดน้ำที่ตับซึ่งเป็นที่ชื่นชอบในการทำงานรวมถึงในกรณีที่มีปัญหาเกี่ยวกับตับเช่นโรคตับแข็งและความดันโลหิตสูงในพอร์ทัล

แต่ในกรณีของการบริโภคเกินจริงสิ่งที่สามารถทำได้เพื่อรักษาตับคือการหยุดการบริโภคช็อกโกแลตแหล่งอื่น ๆ ของไขมันและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์โดยการลงทุนในการล้างพิษและชารสขมเช่นกอร์สหรือตัวหนา สำหรับ 1 หรือ 2 วันหรือจนกว่าจะมีอาการบรรเทาลง

ประโยชน์ของดาร์กช็อกโกแลตต่อหัวใจ

ดาร์กช็อกโกแลตเป็นสิ่งที่ดีสำหรับหัวใจเพราะมันมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากซึ่งช่วยในการไหลเวียนของเลือดส่งเสริมการไหลเวียนของเลือดที่เพียงพอในร่างกายและช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ

อย่างไรก็ตามเพียง 1 ตารางเมตรประมาณ 5 กรัมต่อวันหลังอาหารเช้าหรือกลางวันจะได้รับประโยชน์ทั้งหมดของดาร์กช็อกโกแลต

นอกจากนี้ช็อคโกแลตกึ่งมืดยังมี theobromine ซึ่งเป็นสารที่ช่วยกระตุ้นกล้ามเนื้อหัวใจทำให้แข็งแรงขึ้น

ลองดูเคล็ดลับเหล่านี้และอีกมากมายในวิดีโอต่อไปนี้: