เด็กอายุต่ำกว่า 1 ปีไม่ควรใช้น้ำผึ้งโดยผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือผู้ที่แพ้น้ำผึ้งหรือในกรณีที่แพ้ฟรุคโตสซึ่งเป็นน้ำตาลชนิดหนึ่งที่มีอยู่ในน้ำผึ้งมาก นอกจากนี้มังสวิรัติของสายวีแก้นไม่ใช้น้ำผึ้งเพราะพวกเขาเชื่อว่าการบริโภคของมันเป็นรูปแบบหนึ่งของการแสวงหาประโยชน์จากผึ้ง
ฮันนี่เป็นอาหารธรรมชาติที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการทำให้หวานน้ำผลไม้, วิตามินและขนมหวานและเพื่อให้น้ำเชื่อมและการเยียวยาที่บ้านกับโรคหวัดไข้หวัดและการติดเชื้อเนื่องจากคุณสมบัติน้ำยาฆ่าเชื้อและสารต้านอนุมูลอิสระของมัน อย่างไรก็ตามโปรดดูด้านล่างเมื่อการใช้น้ำผึ้งมีข้อห้าม
1. เด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี
เด็กอายุต่ำกว่า 1 ปีไม่ควรบริโภคน้ำผึ้งเพราะสามารถมีสปอร์ของแบคทีเรีย Clostridium botulinum ซึ่งสามารถพัฒนาในลำไส้ของทารกและทำให้เกิดโรคโบทูลิซึมซึ่งเป็นโรคร้ายแรงที่อาจนำไปสู่ความตาย
เนื่องจากลำไส้ของทารกยังไม่โตเต็มที่ภายใน 12 เดือนแบคทีเรียนี้ทวีคูณได้ง่ายขึ้นและอาจทำให้เกิดอาการรุนแรงเช่นกลืนลำบากสูญเสียการแสดงออกทางสีหน้าหงุดหงิดและท้องผูก ดูเพิ่มเติมเกี่ยวกับโรคโบทูลิซึมในทารก
2. โรคเบาหวาน
ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรหลีกเลี่ยงน้ำผึ้งเพราะมีน้ำตาลอย่างง่ายซึ่งจะช่วยเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด แม้ว่าน้ำผึ้งจะมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำกว่าน้ำตาล แต่ก็ยังสามารถนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงของระดับน้ำตาลในเลือดและการควบคุมโรคได้
ก่อนที่จะใช้น้ำผึ้งหรือน้ำตาลชนิดอื่นในอาหารผู้ป่วยโรคเบาหวานต้องมีการควบคุมโรคอย่างดีและมีคำแนะนำจากแพทย์หรือนักโภชนาการเกี่ยวกับความปลอดภัยของการใช้น้ำผึ้งซึ่งควรบริโภคในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น ดูว่าอาหารเบาหวานควรเป็นอย่างไร
3. แพ้น้ำผึ้ง
การแพ้น้ำผึ้งส่วนใหญ่เกิดขึ้นในคนที่แพ้ผึ้งหรือต่อยเกสร มันเป็นลักษณะของระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแกร่งปฏิกิริยากับน้ำผึ้งทำให้เกิดอาการต่าง ๆ เช่นสีแดงของผิวหนังคันของร่างกายและลำคอริมฝีปากบวมและดวงตาที่มีน้ำ
ในกรณีเหล่านี้วิธีเดียวที่จะหลีกเลี่ยงการแพ้คือไม่ใช้น้ำผึ้งรวมถึงหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์หรือการเตรียมที่มีส่วนผสมของน้ำผึ้ง ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องอ่านส่วนผสมบนฉลากอาหารเสมอเพื่อระบุว่ามีการใช้น้ำผึ้งในการเตรียมผลิตภัณฑ์นั้นหรือไม่
4. การแพ้ฟรุกโตส
การแพ้ฟรุกโตสเกิดขึ้นเมื่อลำไส้ไม่สามารถย่อยฟรุกโตสซึ่งเป็นน้ำตาลชนิดหนึ่งที่มีอยู่ในน้ำผึ้งและในอาหารเช่นผลไม้ผักและผลิตภัณฑ์แปรรูปที่มีสารเติมแต่งเช่นฟรักโทสฟรุคโตส
ดังนั้นในการปรากฏตัวของการแพ้นี้แต่ละคนจะต้องยกเว้นน้ำผึ้งและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่มีฟรักโทสจากอาหาร ดูเพิ่มเติมในสิ่งที่กินในการแพ้ฟรักโทส
