โปรตีนจากแป้งเป็นส่วนใหญ่ที่ใช้โดย vegans ที่ทำตามอาหารที่สมบูรณ์ปราศจากอาหารสัตว์ โปรตีนมังสวิรัติมักผลิตจากอาหารเช่นถั่วเหลืองข้าวและถั่วและสามารถใช้เสริมอาหารและส่งเสริมมวลกล้ามเนื้อ
โดยทั่วไปผงโปรตีนที่พบมากที่สุดคือเวย์โปรตีนทำจากเวย์จากนมวัว แต่มีผักเสริมที่ทำจากธัญพืชเช่น:
- ถั่วเหลือง; ถั่ว; ข้าว; เจีย; อัลมอนด์; ถั่วลิสง; กัญชา
อาหารเสริมเหล่านี้มักจะไม่มีกลูเตนและแลคโตสและสามารถเพิ่มด้วยเครื่องปรุงที่ให้รสชาติที่แตกต่างของวานิลลาช็อคโกแลตและสตรอเบอร์รี่เป็นต้น พวกเขามักจะขายในร้านค้าอาหารเสริม
วิธีการเลือกโปรตีนที่ดี
โดยทั่วไปแล้วโปรตีนจากพืชที่ดีทำมาจากธัญพืชที่ไม่ผ่านการดัดแปลงพันธุกรรมและอินทรีย์ซึ่งรับประกันคุณภาพของผลิตภัณฑ์และลดการใช้สารกำจัดศัตรูพืชในสวน ถั่วเหลืองเป็นธัญพืชที่ให้กรดอะมิโนจำนวนมากที่สุดดังนั้นจึงเป็นโปรตีนผักที่สมบูรณ์ที่สุด แต่ก็มีโปรตีนผสมที่มีคุณภาพดีเยี่ยมในตลาดเช่นที่ใช้ข้าวและถั่วเป็นแหล่งของกรดอะมิโน
นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องสังเกตปริมาณโปรตีนต่อการให้บริการของผลิตภัณฑ์เพราะยิ่งโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตน้อยลงความเข้มข้นและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ก็จะยิ่งดีขึ้น ข้อมูลนี้สามารถพบได้ในตารางข้อมูลโภชนาการบนฉลากของแต่ละผลิตภัณฑ์ ดูว่าทำไมการบริโภคอาหารออร์แกนิก
ควรใช้เมื่อไร
โปรตีนจากผักชนิดผงสามารถใช้เสริมอาหารของคนที่ไม่กินอาหารสัตว์ซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนหลักในอาหาร การได้รับโปรตีนอย่างเพียงพอมีความสำคัญต่อการทำงานเช่นการส่งเสริมการเจริญเติบโตการรักษาบาดแผลการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและการสร้างเซลล์ใหม่
นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นอาหารเสริมเพื่อกระตุ้นมวลกล้ามเนื้อซึ่งเป็นเป้าหมายที่ต้องการการบริโภคโปรตีนคุณภาพสูงเพื่อส่งเสริมการฟื้นตัวของกล้ามเนื้อและการเติบโต
ปริมาณที่แนะนำ
โดยทั่วไปจะใช้ผงโปรตีนประมาณ 30 กรัมต่อวัน แต่จำนวนนี้อาจแตกต่างกันไปตามน้ำหนักเพศอายุและประเภทของการฝึกอบรมของแต่ละคนและควรได้รับคำแนะนำจากแพทย์หรือนักโภชนาการ
นอกจากนี้ยังมีความจำเป็นที่จะต้องประเมินปริมาณและชนิดของโปรตีนที่บริโภคตามธรรมชาติจากอาหารเพื่อให้มีการใช้อาหารเสริมในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อเสริมอาหาร ค้นหาผักที่อุดมด้วยโปรตีน
