การเพิ่มปริมาณการบริโภคไฟเบอร์ในแต่ละวันเป็นกลยุทธ์ที่ดีในการลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและดังนั้นคุณควรลงทุนในอาหารเช่นธัญพืชผลไม้และผักที่ไม่ได้ผ่านการปรุงแต่ง
ยกตัวอย่างเช่นการเพิ่มเมล็ดงา, flaxseed, ดอกทานตะวันและงาดำลงในโยเกิร์ตเป็นวิธีที่ง่ายมากในการเพิ่มปริมาณเส้นใยที่คุณบริโภคเป็นประจำซึ่งเป็นวิธีที่ดีในการควบคุมคอเลสเตอรอลและปรับปรุงการขนส่งของลำไส้
ทำไมเส้นใยช่วยลดคอเลสเตอรอล
เส้นใยช่วยควบคุมคลอเรสเตอรอลเนื่องจากพวกมันมีโมเลกุลไขมันขนาดเล็กไปยังอุจจาระซึ่งสามารถกำจัดได้เองตามร่างกาย แต่เพื่อให้ได้ผลตามที่คาดหวังสิ่งสำคัญคือต้องดื่มน้ำมาก ๆ หรือของเหลวใสเช่นชาที่ไม่ได้ทำให้หวาน เค้กปิดสนิทนุ่มและสามารถผ่านลำไส้ได้ทั้งหมดถูกกำจัดได้ง่ายขึ้น
ตัวอย่างของอาหารที่มีเส้นใยสูง ได้แก่:
- ผัก: ถั่ว เขียว, กะหล่ำปลี, หัวผักกาด, กระเจี๊ยบ, ผักขม, มะเขือยาว; ผลไม้: สตรอเบอร์รี่, ส้ม, ลูกแพร์, แอปเปิ้ล, มะละกอ, สับปะรด, มะม่วง, องุ่น; ธัญพืช: ถั่ว, ถั่ว, ถั่ว, ถั่วเหลืองและถั่วชิกพี; แป้ง: ข้าวสาลีทั้งรำข้าวโอ๊ตจมูกข้าวสาลี อาหารสำเร็จรูป: ข้าวกล้องขนมปังเมล็ดบิสกิตโฮลเกรน เมล็ด: flaxseed, งา, ดอกทานตะวัน, งาดำ
ฟังก์ชั่นของใยอาหารส่วนใหญ่จะควบคุมการขนส่งของลำไส้ แต่พวกเขายังให้ความรู้สึกของความเต็มอิ่มพวกเขามีความสามารถในการแทรกแซงการดูดซึมของน้ำตาลและไขมันจึงเป็นเครื่องมือที่สำคัญสำหรับการควบคุมน้ำหนักคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์
เส้นใยที่ละลายน้ำและไม่ละลายน้ำคืออะไร
เส้นใยที่ละลายน้ำได้คือเส้นใยที่ละลายในน้ำและเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำนั้นเป็นเส้นใยที่ไม่ละลายในน้ำ สำหรับการควบคุมของคอเลสเตอรอลที่ระบุไว้มากที่สุดคือเส้นใยที่ละลายน้ำที่ละลายในน้ำในรูปแบบเจลและยังคงอยู่ในกระเพาะอาหารอีกต่อไปจึงให้ความรู้สึกอิ่มมากขึ้น เส้นใยเหล่านี้ผูกกับไขมันและน้ำตาลซึ่งถูกกำจัดแล้วในอุจจาระ
เส้นใยที่ไม่ละลายน้ำในขณะที่พวกเขาไม่ละลายในน้ำพวกเขาเร่งการขนส่งในลำไส้เพราะพวกเขาเพิ่มปริมาณของอุจจาระเพราะพวกเขายังคงเหมือนเดิมตลอดการขนส่งในลำไส้ปรับปรุงอาการท้องผูกและช่วยลดการปรากฏของริดสีดวงทวารและการอักเสบของลำไส้ มีประสิทธิภาพในการควบคุมคอเลสเตอรอล
วิธีที่ดีในการบริโภคไฟเบอร์ในปริมาณที่แน่นอนซึ่งช่วยควบคุมคอเลสเตอรอลคือผ่านอาหารเสริมไฟเบอร์เช่น Benefiber เป็นต้น
