วิธีการนึ่งและผลประโยชน์

อาหารนึ่งเป็นเทคนิคที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตสูง, คอเลสเตอรอลสูง, อาการท้องผูก, ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือเพียงตัดสินใจที่จะปรับปรุงอาหารของพวกเขาและมีสุขภาพดี

นอกจากประโยชน์ทั้งหมดของการเก็บสารอาหารไว้ในอาหารป้องกันไม่ให้หายไปในน้ำปรุงอาหารแล้วมันยังเป็นประโยชน์อย่างมากและคุณสามารถปรุงอาหารในเวลาเดียวกันธัญพืชเช่นข้าวหรือ quinoa ผักพืชตระกูลถั่วเนื้อสัตว์ปลาหรือไก่

ดังนั้น 5 เหตุผลที่ดีสำหรับการทำอาหาร Steam ได้แก่

1. ช่วยลดน้ำหนัก เนื่องจากไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันมะกอกเนยหรือน้ำมันในการปรุงอาหารลดจำนวนแคลอรี่ในมื้ออาหารนอกเหนือจากการเพิ่มความรู้สึกอิ่มแปล้เนื่องจากปริมาณเส้นใย ควบคุมการขนส่งของลำไส้ ในขณะที่ไอน้ำรักษาคุณภาพของเส้นใยอาหารช่วยรักษาอาการท้องผูก ลดโคเลสเตอรอล เพราะมันไม่ได้ใช้ไขมันชนิดใดในการเตรียมอาหารป้องกันการสะสมของคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเลือดและลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจ ควบคุมความดันโลหิต เนื่องจากไม่จำเป็นต้องใช้เกลือและเครื่องปรุงรสที่อุดมด้วยโซเดียมอื่น ๆ เช่นซอส Worcestershire หรือซอสถั่วเหลืองเพื่อปรุงรสอาหารเนื่องจากไอน้ำจะคงรสชาติของอาหารไว้ทั้งหมด เพิ่มคุณภาพชีวิต เพราะสร้างนิสัยการกินที่ดีช่วยให้คุณเตรียมอาหารในแบบที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายเช่นผักเนื้อสัตว์ปลาไก่ไข่และแม้แต่ข้าวช่วยป้องกันโรคที่เกี่ยวข้องกับอาหารที่ไม่ดี

การทำอาหารด้วยไอน้ำเป็นวิธีที่ดีในการกระตุ้นการรับประทานผักและผลไม้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่และสามารถทำได้ในกระทะปกติ ดูวิธีทำอาหารเพื่อรักษาสารอาหาร

วิธีการนึ่ง

หม้อสามัญพร้อมตะกร้า

หม้อนึ่งไม้ไผ่

• ด้วยตะกร้าพิเศษสำหรับหม้อทั่วไป: วางตารางที่ด้านล่างของหม้อด้วยน้ำประมาณ 2 ซม. เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารสัมผัสกับน้ำโดยตรง จากนั้นครอบคลุมกระทะและวางบนกองไฟนานเท่าที่จำเป็นสำหรับอาหารแต่ละประเภทดังที่แสดงในตาราง อุปกรณ์ทำ ไอน้ำ: มีอุปกรณ์ทำ ไอน้ำ พิเศษเช่น Tramontina หรือ Mondial ซึ่งช่วยให้คุณวางชั้นบนสุดของอีกชั้นหนึ่งเพื่อทำอาหารหลายชนิดในเวลาเดียวกัน หม้อไอน้ำไฟฟ้า: เพียงแค่เพิ่มอาหารในภาชนะที่เหมาะสมเคารพวิธีการใช้งานและเชื่อมต่อกระทะกับกระแสไฟฟ้า ในไมโครเวฟ: ใช้ภาชนะพิเศษที่สามารถนำไปไมโครเวฟและปิดด้วยฟิล์มยึดทำให้รูเล็ก ๆ เพื่อให้ไอน้ำสามารถหลบหนี ใช้ตะกร้าไม้ไผ่: วางตะกร้าในกระทะเพิ่มอาหารลงในตะกร้าใส่น้ำประมาณ 2 ซม. ในกระทะพอที่จะครอบคลุมก้นหม้อ

อาหารจะต้องปรุงอย่างถูกต้องเมื่อมันอ่อนโยน วิธีนี้เป็นไปได้ที่จะปรุงอาหารหลายรายการในเวลาเดียวกันทำให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากคุณสมบัติเหล่านี้

ดูวิดีโอต่อไปนี้และดูวิธีการอบรวมถึงเทคนิคการทำอาหารที่มีประโยชน์มาก:

ในการทำให้อาหารมีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นสามารถเพิ่มสมุนไพรหรือเครื่องเทศลงในน้ำเช่นออริกาโน, ยี่หร่าหรือไทม์ได้

ตารางเวลาสำหรับนึ่งอาหาร

อาหาร	ปริมาณ	เวลาเตรียมในหม้อหุงไอน้ำ	เวลาเตรียมไมโครเวฟ
หน่อไม้ฝรั่ง	450 กรัม	12 ถึง 15 นาที	6 ถึง 8 นาที
ผักชนิดหนึ่ง	225 กรัม	8 ถึง 11 นาที	5 นาที
แครอท	225 กรัม	10 ถึง 12 นาที	8 นาที
มันฝรั่งหั่นฝอย	225 กรัม	10 ถึง 12 นาที	6 นาที
กะหล่ำ	1 หัว	13 ถึง 16 นาที	6 ถึง 8 นาที
ไข่	6	15 ถึง 25 นาที	2 นาที
ปลา	500 กรัม	9 ถึง 13 นาที	5 ถึง 8 นาที
สเต็ก (เนื้อแดง)	220 กรัม	8 ถึง 10 นาที	-------------------
ไก่ (เนื้อขาว)	500 กรัม	12 ถึง 15 นาที	8 ถึง 10 นาที

เพื่อความสะดวกในการปรุงอาหารและลดเวลาในการจัดเตรียมแนะนำให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ