กีวีมีประโยชน์ต่อสุขภาพและวิธีการเตรียมตัว

กีวีเป็นผลไม้ที่มีรสหวานอมเปรี้ยวซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีเนื่องจากอุดมไปด้วยสารอาหารเช่นวิตามินซีและโพแทสเซียมโพแทสเซียมโฟเลตและไฟเบอร์นอกจากจะมีแคลอรี่น้อยแล้ว ด้วยเหตุนี้จึงเป็นเลิศในการรักษาการทำงานของลำไส้และเพิ่มความรู้สึกของความอิ่มแปล้

นอกจากนี้การบริโภคผลไม้นี้เป็นประจำจะเป็นประโยชน์สำหรับการรักษาโรคต่าง ๆ เช่นโรคหอบหืดเช่นเนื่องจากสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพเช่นสารต้านอนุมูลอิสระและสารฟลาโวนอยด์ช่วยลดการอักเสบเรื้อรังของระบบทางเดินหายใจและความเครียดออกซิเดชัน ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคนี้

ประโยชน์ของกีวี

นอกจากช่วยให้คุณลดน้ำหนักกีวียังมีประโยชน์ที่สำคัญอื่น ๆ เช่น:

หลีกเลี่ยงอาการท้องผูก เพราะมันเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ส่วนใหญ่เพกตินซึ่งช่วยไม่เพียง แต่จะอำนวยความสะดวกในการเคลื่อนไหวของลำไส้ทำหน้าที่เป็นยาระบายตามธรรมชาติ แต่ยังควบคุมพืชลำไส้ทำหน้าที่เป็นโปรไบโอติก; ช่วยปรับปรุงระบบทางเดินหายใจ ในผู้ที่เป็นโรคหอบหืดเนื่องจากอุดมไปด้วยวิตามินซีและคุณควรทานวันละ 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์ มีส่วนร่วมในการควบคุมความดันโลหิต ลดการกักเก็บของเหลวและความเสี่ยงของอาการหัวใจวาย เพราะนอกจากจะอุดมไปด้วยน้ำซึ่งช่วยกำจัดของเหลวส่วนเกินในปัสสาวะมันยังเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยโพแทสเซียมและแร่ธาตุอื่น ๆ ซึ่ง ช่วยในการควบคุมความดัน ลดคอเลสเตอรอล เนื่องจากมีเส้นใยและปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งทำให้ผลไม้มีการลดไขมัน ป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือด เนื่องจากมันอุดมไปด้วยวิตามินเคซึ่งมีการแข็งตัวของเลือดและช่วยในการ "เลือดบาง" เลือดลดความเสี่ยงของการเป็นโรคหลอดเลือดสมองตัวอย่างเช่น เพิ่มการป้องกันของร่างกาย เพราะเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินซีซึ่งมีส่วนช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรง ลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่ เนื่องจากอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและเส้นใยซึ่งช่วยลดความเสียหายของเซลล์ที่เกิดจากอนุมูลอิสระ

นอกจากนี้กีวีเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วย actinidin ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่ช่วยในการย่อยโปรตีนส่วนใหญ่นอกเหนือจากที่มีเส้นใยที่ละลายน้ำได้ซึ่งช่วยปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร

องค์ประกอบทางโภชนาการของกีวี

ตารางต่อไปนี้แสดงองค์ประกอบทางโภชนาการสำหรับกีวี 100 กรัม:

ส่วนประกอบ	ปริมาณใน 100 กรัม
อำนาจ	51 กิโลแคลอรี
โปรตีน	1.3 กรัม
ไขมัน	0.6 กรัม
คาร์โบไฮเดรต	11.5 กรัม
เส้นใย	2.7 กรัม
แคลเซียม	24 มก
แมกนีเซียม	11 มก
Protásio	269 มก
ตรงกับ	33 มก
ทองแดง	0.15 มก
วิตามินซี	70.8 มก
วิตามินเอ	7 mcg
โฟเลต	42 mcg
เหล็ก	0.3 มก
เนินเขา	7.8 มก
วิตามินเค	40.3 mcg
น้ำ	83.1 กรัม

ควรบริโภคในปริมาณเท่าไร

กีวีในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อรับผลประโยชน์และลดน้ำหนักคือ 1 หน่วยเฉลี่ยต่อวัน อย่างไรก็ตามเพื่อลดน้ำหนักกีวีจะต้องมาพร้อมกับอาหารแคลอรี่ต่ำพร้อมกับการควบคุมน้ำตาลและไขมัน

จากการศึกษาพบว่าการบริโภคกีวีวันละ 3 หน่วยมีส่วนช่วยลดความดันโลหิต ในกรณีของโรคหอบหืดแนะนำให้กินผลไม้นี้หรือผลไม้อื่นที่อุดมไปด้วยวิตามินซีวันละ 1-2 ครั้ง

สูตรเบา ๆ กับกีวี

เพื่อให้การใช้กีวีดีที่สุดเป็นประจำทุกวันต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารแสนอร่อยที่มีแคลอรีไม่กี่

1. น้ำกีวีกับลูกแพร์

น้ำผลไม้นี้อร่อยและมีแคลอรี่น้อยทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารว่างยามเช้า

ส่วนผสม

2 กีวี 2 ลูกแพร์หรือแอปเปิ้ลเขียวน้ำ 1/2 แก้วหรือน้ำมะพร้าว

การจัดเตรียม

ตีส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่นและนำไปใช้ทันทีหลังจากนั้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่ทำให้หวาน น้ำผลไม้นี้จะต้องดำเนินการทันทีหลังจากการเตรียมการเพื่อให้ผลไม้ไม่ออกซิไดซ์หรือสูญเสียคุณสมบัติของมัน