ฟรุคโตสเป็นน้ำตาลชนิดหนึ่งที่มีอยู่ตามธรรมชาติในผลไม้และน้ำผึ้ง แต่ก็มีการเพิ่มขึ้นของอุตสาหกรรมอาหารเช่นคุกกี้น้ำผลไม้ผงแป้งพาสต้าซอสซอสน้ำอัดลมและขนมหวาน
แม้จะถูกนำมาใช้โดยอุตสาหกรรมเป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาลทั่วไปฟรักโทสได้เชื่อมโยงกับปัญหาสุขภาพที่เพิ่มขึ้นเช่นโรคอ้วน, คอเลสเตอรอลสูงและโรคเบาหวาน
ทำไมฟรักโทสขุนและที่เป็นอันตราย?
ฟรุคโตสส่วนเกินที่พบในอาหารแปรรูปนั้นไม่ดีต่อร่างกายและอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นเนื่องจากพบได้ในปริมาณมากและในอาหารที่มีแคลอรี่สูงซึ่งอุดมไปด้วยน้ำตาล นอกจากนี้ฟรักโทสอุตสาหกรรมสามารถทำให้:
- ไตรกลีเซอไรด์ที่เพิ่มขึ้นความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของหลอดเลือดและปัญหาหัวใจและหลอดเลือดเพิ่มคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีเพิ่มความเสี่ยงของการพัฒนาโรคเบาหวานเพิ่มกรดยูริคในเลือด
ปัญหาเหล่านี้เกิดขึ้นเนื่องจากการบริโภคฟรักโทสน้ำเชื่อมฟรุกโตสและน้ำเชื่อมข้าวโพดส่วนผสมที่มีอยู่ในอาหารแปรรูป เพื่อกำจัดการติดกับอาหารหวานดู 3 ขั้นตอนเพื่อลดการบริโภคน้ำตาลของคุณ
ฟรักโทสเป็นผลไม้ที่ไม่ดีสำหรับคุณหรือไม่?
แม้จะอุดมไปด้วยฟรักโทส แต่ผลไม้ก็ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพเพราะมีน้ำตาลในระดับความเข้มข้นต่ำและอุดมไปด้วยไฟเบอร์ซึ่งช่วยในการควบคุมน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นซึ่งเป็นสาเหตุของน้ำตาล นอกจากนี้พวกเขายังอุดมไปด้วยวิตามินแร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยควบคุมการเผาผลาญและหลีกเลี่ยงผลเสียที่น้ำตาลอาจทำให้เกิด
ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องบริโภคผลไม้ที่มีเปลือกและชานอ้อยตลอดเวลาและเลือกที่จะบริโภคน้ำผลไม้จากธรรมชาติโดยไม่ต้องใส่น้ำตาลและไม่รัดเพื่อไม่ให้เส้นใยสูญหาย
อาหารที่อุดมด้วยฟรุกโตส
ฟรักโทสมีอยู่ตามธรรมชาติในอาหารเช่นผลไม้, ถั่ว, ถั่ว, มันเทศ, หัวบีทและแครอททำให้ไม่มีปัญหาสุขภาพ
อย่างไรก็ตามควรหลีกเลี่ยงอาหารอุตสาหกรรมที่มีฟรุกโตสสูง ได้แก่ น้ำอัดลมน้ำผลไม้กระป๋องหรือผงซอสมะเขือเทศมายองเนสมัสตาร์ดมัสตาร์ดซอสอุตสาหกรรมคาราเมลน้ำผึ้งเทียมช็อคโกแลตเค้กขนมพุดดิ้งอาหารจานด่วน ขนมปังไส้กรอกและแฮมประเภทต่างๆ
นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องให้ความสนใจกับฉลากและหลีกเลี่ยงการบริโภคอาหารที่มีฟรุกโตส, ฟรักโทสน้ำเชื่อมหรือน้ำเชื่อมข้าวโพดมากเกินไปในองค์ประกอบของพวกเขา หากต้องการเรียนรู้วิธีอ่านฉลากอย่างถูกวิธีและไม่หลงกลโดยอุตสาหกรรมให้ดูวิดีโอต่อไปนี้:
