ฟลาโวนอยด์หรือที่เรียกว่าไบโอฟลาโวนอยด์เป็นสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีสารต้านอนุมูลอิสระและคุณสมบัติต้านการอักเสบที่พบได้ในอาหารบางประเภทเช่นชาดำน้ำส้มไวน์แดงสตรอเบอร์รี่และช็อคโกแลต
ร่างกายไม่ได้สังเคราะห์ฟลาโวนอยด์และการบริโภคมันมีความสำคัญผ่านอาหารที่มีประโยชน์และสมดุลเพื่อให้มีประโยชน์เช่นการควบคุมระดับคอเลสเตอรอลการลดอาการวัยหมดประจำเดือนและการติดเชื้อต่อสู้
ประโยชน์ของฟลาโวนอยด์
ฟลาโวนอยด์พบได้ในอาหารหลายชนิดและมีสารต้านอนุมูลอิสระต้านการอักเสบฮอร์โมนคุณสมบัติต้านจุลชีพและต้านการอักเสบมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการหลัก ๆ ได้แก่:
- ต่อสู้กับการติดเชื้อเนื่องจากมีฤทธิ์ต้านจุลชีพชะลอความแก่และทำให้ผิวมีสุขภาพดีเนื่องจากเป็นสารต้านอนุมูลอิสระควบคุมระดับคอเลสเตอรอลป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดเพิ่มความหนาแน่นของกระดูกลดความเสี่ยงของโรคกระดูกพรุนบรรเทาอาการของวัยหมดประจำเดือน ช่วยในการดูดซึมวิตามินซีช่วยในการควบคุมน้ำหนักเนื่องจากจะช่วยลดกระบวนการอักเสบและปริมาณของ leptin ซึ่งถือว่าเป็นฮอร์โมนความหิวควบคุมความอยากอาหาร
นอกจากนี้การบริโภคอาหารที่อุดมด้วยฟลาโวนอยด์เป็นประจำช่วยป้องกันโรคระบบประสาทเนื่องจากกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระช่วยป้องกันความเสียหายต่อเซลล์ประสาท
อาหารที่อุดมด้วยฟลาโวนอยด์
ปริมาณฟลาโวนอยด์ในอาหารแตกต่างกันไปในผลไม้ผักกาแฟและชาอาหารหลักที่พบฟลาโวนอยด์จำนวนมาก:
- ผลไม้แห้งชาเขียวชาดำไวน์แดงองุ่นAçaíน้ำส้มหัวหอมมะเขือเทศสตรอเบอร์รี่แอปเปิ้ลกะหล่ำปลีบรอกโคลีราสเบอร์รี่กาแฟช็อคโกแลตเข้ม
ไม่มีความเห็นเป็นเอกฉันท์เกี่ยวกับปริมาณที่เหมาะสมของฟลาโวนอยด์ที่ควรได้รับการแนะนำเพื่อให้ได้รับประโยชน์ทั้งหมดอย่างไรก็ตามโดยปกติแล้วจะแนะนำให้บริโภคอย่างน้อย 31 กรัมต่อวัน นอกจากนี้สิ่งสำคัญคือต้องฝึกการออกกำลังกายเป็นประจำและรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเพื่อให้ผลประโยชน์ที่ได้รับจากฟลาโวนอยด์มีผลในระยะยาว
